Cosa puoi mangiare con l'artrite reumatoide? Principi della dieta, alimentazione terapeutica

Principi e regole di una dieta per l'artrite reumatoide

La dieta con l'artrite reumatoide è progettata per ridurre la manifestazione di esacerbazioni. I suoi principi principali si basano sulla riduzione dell'apporto calorico e del consumo di sale. Il menu include vitamine e minerali ricchi di prodotti.

L'artrite reumatoide è una grave malattia di origine autoimmune, accompagnata da una sconfitta del sistema muscolo-scheletrico.

I pazienti sono preoccupati per il dolore articolare grave, rigidità dei movimenti e la comparsa di tumori. I medici, i reumatologi dopo l'appuntamento nominano un trattamento appropriato, raccomandano una dieta speciale per l'artrite reumatoide.

La nutrizione con le sue regole aiuta ad alleviare il dolore e ridurre le manifestazioni della malattia.

Studi scientifici hanno dimostrato che una dieta con articolazioni reumatiche artritiche aiuta a ridurre l'affaticamento e le manifestazioni della malattia.

Con un'alimentazione correttamente selezionata, i tumori delle estremità diminuiscono, i dolori mattutini e le esacerbazioni diminuiscono.

Il principio principale di tale dieta è l'eliminazione di prodotti che causano allergie.

I seguenti principi si applicano alla dieta:

• la dieta per l'artrite reumatoide è prescritta a seconda delle manifestazioni esistenti della malattia, della fase di esacerbazione e del grado di danno alle articolazioni;
• con esacerbazione dell'artrite, la dose giornaliera di carboidrati è ridotta a 300 grammi, tutte le dolcezze, miele e marmellata cadono sotto il divieto;
• tutti i piatti dovrebbero essere bolliti, in umido o cotti senza olio vegetale;
• le proteine ​​dovrebbero essere di origine animale, non è raccomandato più di 80 grammi al giorno per usarle;
• I grassi possono essere consumati al ritmo di 1 grammo per 1 chilogrammo di peso;
• la maggior parte della dieta dovrebbe essere costituita da piatti vegetariani, uova, cibi con acido lattico e carne bollita con pesce;
• la quantità di sale non deve superare i 5 grammi al giorno, è consentito aggiungere solo piatti pronti.

La dieta artrite è basata sul consumo di frutta e verdura

Tutti i prodotti che causano un'esacerbazione sono esclusi dal menu. Sotto il divieto cadono spesso latte, agrumi, cereali, pomodori con patate e carne suina.

L'elenco è fatto individualmente per ogni paziente dal medico curante, può essere integrato con altri piatti o bevande.

Il potere calorico giornaliero del cibo non deve superare le 1800 kcal.

La dieta per l'artrite reumatoide consiste principalmente di piatti vegetariani e bevande con acido lattico. È permesso mangiare frutta, carne e succhi magri.

Tutti i piatti grassi, speziati o affumicati sono completamente esclusi dalla dieta.

I seguenti prodotti sono vietati:

1. bevande alcoliche, compresa l'energia e la birra analcolica;
2. brodi grassi;
3. tutte le carni e gli insaccati affumicati;
4. condimenti piccanti, spezie;
5. tè forte con caffè;
6. bevande gassate;
7. burro, strutto;
8. prodotti semilavorati;
9. pesce in scatola, funghi, stufati;
10. cioccolato, eventuali dolci e marmellate;
11. cibi ricchi di colesterolo;
12. agrumi

Sotto il divieto caduta di grassi, dolci e tutti i dolci

Per escludere determinati prodotti, è necessario superare i test allergologici.

Puoi analizzare in modo indipendente la tua dieta e determinare quei piatti, dopo aver mangiato quale peggiora la condizione.

Ogni paziente ha le sue peculiarità dell'organismo, quindi l'automedicazione non dovrebbe essere affrontata. Solo un medico può scegliere un menu esemplare e prescrivere farmaci per il trattamento dell'artrite.

Le regole della dieta terapeutica per l'artrite reumatoide assumono 5-6 pasti al giorno e limitano la quantità di liquido bevuto a 1 litro al giorno.

Il menu del giorno dovrebbe essere composto da piatti ricchi di vitamine e composti minerali: calcio, potassio e ferro.

Per garantire il fabbisogno giornaliero di vitamina C, si raccomanda di mangiare frutta, verdura, succhi di frutta e decotti dai fianchi.

Ecco le regole di base della nutrizione:

• Una volta alla settimana, devi fare una giornata di digiuno, usando solo mele, insalate o fiocchi di latte con lo yogurt;
• la maggior parte della dieta dovrebbe essere verdure verdi e prodotti vegetali;
• assicurati di aggiungere ai piatti verdura o olio d'oliva;
• 3-4 volte a settimana è necessario mangiare pesce: aringa, trota, storione, salmone o acciughe;
• ogni giorno, il menu dovrebbe includere ricotta, altri prodotti lattici;
• si consiglia di mangiare 1 uovo o tuorlo a giorni alterni;
• frutta a guscio, semi, eventuali prodotti a base di soia;
• Dolci con zucchero, pane bianco e pasticcini, panini sono vietati.

Il menu dovrebbe essere verdure, latticini e pesce

Dai porridge è meglio far bollire il grano saraceno, il miglio e l'avena. Il pane può essere mangiato solo nero, con l'aggiunta di crusca o semi. Frutta e bacche devono scegliere non zuccherate, con il più piccolo contenuto di saccarosio. L'uso delle patate dovrebbe essere limitato, altre verdure possono essere mangiate ogni giorno.

La dieta con l'artrite reumatoide porta il miglior risultato se combinata con metodi tradizionali e ricette casalinghe di decotti alle erbe.

Un buon risultato è l'uso di zenzero, peperoncino, aglio e aceto di sidro di mele.

Il trattamento dell'artrite reumatoide con i rimedi popolari e la nutrizione può ridurre l'edema e i tumori, aumentare la mobilità articolare.

Ecco le ricette popolari più efficaci:

1. Ogni giorno vengono aggiunti 60 grammi di radice di zenzero macinato a tutti i piatti, mescolati con porridge e insalate. Inoltre, applichiamo la polvere di zenzero alle articolazioni interessate e gonfie. Noi strofiniamo con movimenti lenti, da sopra necessariamente ci scaldiamo.
2. Cuciniamo il tè allo zenzero. Versare 2 bicchieri d'acqua 1 cucchiaio di radice di zenzero macinato, cuocere per 40 minuti dopo l'ebollizione. Aggiungiamo un po 'di miele, beviamo un'ora dopo aver mangiato.
3. Mangia 2-3 spicchi d'aglio al giorno per sbarazzarsi dei tumori.
4. Aggiungere peperoncino rosso o nero alle insalate. Rafforza il sistema immunitario, riduce la comparsa di arrossamento.

Le ricette con lo zenzero rendono la dieta più efficace

L'aderenza ai principi della dieta e dello stile di vita sano aiuterà a ridurre le manifestazioni della malattia, a ridurre il dolore. Aderire alle regole della nutrizione terapeutica dovrà costantemente, quindi è importante diversificare il menu, inserire in esso tutti i prodotti consentiti dai medici.

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fonte: https://liqmed.ru/article/dieta-pri-revmatoidnom-artrite/

Dieta per l'artrite: principi di nutrizione terapeutica

Una dieta per l'artrite articolare comporta il consumo di alimenti che contribuiscono al miglioramento della cartilagine e alla rimozione della loro infiammazione.

Stranamente, la dieta per l'artrite è molto specifica: è necessario abbandonare completamente tutte le verdure di belladonna.

E poi l'artrite si ritirerà per molto tempo.

Cosa non può essere usato per l'artrite?

Iniziamo con ciò che non puoi usare per l'artrite:

Tè e caffè forti

L'eccesso di caffeina nel corpo porta all'eluizione del calcio dalle ossa. Ciò contribuisce allo sviluppo dell'artrite e ne aggrava il corso.

Carne e sottoprodotti della carne

La nutrizione per l'artrite articolare proibisce completamente il consumo di carne rossa di bovini grandi e piccoli. La composizione dei prodotti animali include acido arachidonico.

Nel corpo umano, è diviso in eicosanoidi (mediatori con una vasta gamma di attività biologica). Questi mediatori provocano l'infiammazione delle articolazioni.

Inoltre, quando si consuma un gran numero di prodotti a base di carne che contengono basi purine, vengono violati processi metabolici nel corpo, a seguito dei quali il prodotto finale di questo metabolismo è isolato - l'urinario L'acido.

Un grande eccesso di acido urico porta al suo accumulo nei tessuti e nelle articolazioni. La deposizione di cristalli di urato nelle articolazioni porta all'artrite gottosa.

alcool

Con l'alcol, il corpo riceve dopamina e adrenalina, che aumentano l'infiammazione delle articolazioni e aggravano il decorso della malattia.

Ciò causa gonfiore, poiché il livello di potassio diminuisce. Il liquido inizia ad accumularsi nella sacca periartrale, e al suo interno aumenta la pressione.

Con intossicazione da alcol, il tessuto cartilagineo dell'articolazione si assottiglia.

cioccolato

sale

L'eccesso di sale nel corpo porta alla ritenzione idrica, che provoca un aumento della pressione sanguigna e lo sviluppo di edema.

Patatine fritte, patatine, cracker, margarina e dolci

Al centro di tutti questi prodotti sono i grassi trans, che interrompono il metabolismo e contribuiscono all'aumento di peso, che carica le articolazioni.

Si può dire che i prodotti che sono vietati nell'artrite, in generale, non molto. E usarli è vietato solo a un attacco affilato di un artrite quando la malattia è in uno stadio di un inasprimento.

Durante il periodo di remissione, la dieta può essere ignorata, ma anche in questi periodi, i piatti a base di verdure dovrebbero predominare nella dieta del paziente.

Inoltre, i principi di una sana alimentazione sono assolutamente utili per tutte le persone, malate o sane.

Prodotti per l'artrite

A prima vista, sembra che la dieta per l'artrite non sia così importante, ma è solo a prima vista.

Gli esperti di dieta dicono che ci sono prodotti che possono prevenire l'infiammazione e la distruzione del tessuto cartilagineo.

I prodotti per l'artrite dovrebbero contenere vitamine, calcio, potassio e manganese. Pertanto, i prodotti della seguente lista sono considerati utili.

pesce

Prima di tutto, le varietà contenenti acidi grassi omega-3 sono utili:

• trote;
• sgombri;
• salmone;
• aringhe;

È necessario consumarli il più spesso possibile, da tre a quattro porzioni (150 g ciascuna) al giorno. Particolarmente utile è il salmone, che occupa la prima riga del rating per il contenuto di acidi omega-3. Anche il salmone contiene vitamina D3, che per il sistema osseo è semplicemente insostituibile.

Olio di semi di lino

Al fine di prevenire l'artrite, è utile prendere 2-3 cucchiai di olio di lino al giorno.

Verdure e frutti d'arancia ricchi di antiossidanti

Gli esperti consigliano nell'artrite di includere nella dieta qualsiasi piatto di pesce in combinazione con verdure brillanti. Questi includono:

1. broccoli;
2. insalata di foglie;
3. carote;
4. papaya;
5. zenzero;
6. zucca.

Arancia brillante e verdure verdi sono molto utili per l'artrite. Sono stati condotti studi speciali, che hanno confermato la loro utilità. Secondo questi risultati, verdure e frutta riducono il rischio di esacerbazione dell'artrite reumatoide.

Il cavolo fogliare è ricco di calcio, di cui hanno bisogno le ossa. Molte persone considerano il latte una fonte di calcio. In realtà, è molto più nel cavolo verde. Oltre al calcio, il cavolo contiene rame (per la formazione di collagene), manganese (per ripristinare il tessuto cartilagineo).

Il broccolo è utile per le persone con patologia articolare, specialmente per coloro che soffrono di artrosi. I broccoli sono una fonte di sulforafano - una sostanza che ha un effetto anti-cancro e antibatterico.

Si trova in grandi quantità nelle verdure della famiglia dei cavoli. Di conseguenza, il vegetale è molto utile per le malattie articolari. Inoltre, i broccoli sono una preziosa fonte di calcio, vitamine, A e C.

Lo zenzero elimina efficacemente gonfiore e dolore nell'artrite. Sopprime la produzione di enzimi СОX-2, che provoca malattie articolari. L'effetto dello zenzero è simile all'azione dei FANS, tuttavia, non tanto, ovviamente, ma come ausiliario per il trattamento dell'artrite è indispensabile.

I frutti utili includono:

• sharon (una specie di cachi);
• cachi;
• le arance;
• mandarini;
• limoni;
• ananas;
• mango;
• albicocche;
• melone;
• mele;
• kumquat (piccolo mandarino).

Tra i frutti, il leader è papaia. Il suo vantaggio è che contiene una grande quantità di vitamina C.

Come dimostrato dalle ultime ricerche, è la vitamina C che impedisce lo sviluppo di artrite. In papaya, c'è più vitamina C due volte rispetto a limoni e arance.

Inoltre, la papaya contiene una grande quantità di carotene, che è molto utile per le articolazioni.

Le mele verdi sono prodotti indispensabili per l'artrite. Contribuiscono alla produzione di collagene. E dopotutto il collagen fa una base di un tessuto cartilaginoso che si degrada a malattie di giunture. È necessario mangiare almeno una mela ogni giorno.

Certo, nelle mele non c'è collagene, ma contengono flavonoidi - quercetina, che è responsabile del colore del frutto ed è coinvolto nella formazione del collagene nel corpo.

Ma per ricevere questa sostanza utile nel corpo, è necessario consumare le mele con la pelle e non sottoporli a trattamenti termici.

mandorle

Le mandorle contengono una grande quantità di vitamina E, che aiuta a rafforzare la membrana esterna dei sacchi dell'articolazione. Le mandorle neutralizzano efficacemente l'effetto dei radicali liberi. Quando è allergico alle mandorle, può essere sostituito con arachidi o semi di girasole.

Fagioli neri

I fagioli neri contengono un gran numero di antiossidanti, specialmente antociani, che neutralizzano l'azione dei radicali liberi e inibiscono la produzione della ciclossigenasi (COX-2). Inoltre, il fagiolo contiene manganese, che è utile per le articolazioni.

Dieta per l'artrite e l'artrosi

La nutrizione per l'artrite e l'artrosi esclude il consumo di verdure della famiglia delle Solanacee. Perché è così? Dopo tutto, la famiglia di belladonna comprende tutti i preferiti: melanzane, patate, pomodori, peperoni (bulgaro, peperoncino, paprika, pepe di Cayenna).

E il fatto è che queste verdure dovrebbero essere evitate solo da persone che soffrono di artrite reumatoide e psoriasica.

Verdure stagionali contengono composti chimici naturali - alcaloidi, che sono pesticidi e fungicidi.

In altre parole, la concentrazione di questi alcaloidi nei prodotti delle solanacee è insignificante e non può causare danni alla salute umana.

Tuttavia, se una persona ha anomalie nel sistema immunitario, malattie immunitarie GI carattere, malattie allergiche, è sensibile a queste piccole dosi di pesticidi e fungicidi.

Può avere reazioni dall'intestino o dal sistema immunitario, che provocano processi infiammatori acuti. Pertanto, le persone che soffrono di artrite reumatoide e psoriasica, che si sviluppano a causa di disturbi nel sistema immunitario, dovrebbero evitare le verdure solanacee nella loro dieta. Con tutti gli altri tipi di artrite, queste verdure non sono proibite.

Studi moderni hanno dimostrato che la relazione tra gli ortaggi della notte e l'artrite è osservata nel 90% dei pazienti con forme reumatoide e psoriasica.

Si è anche scoperto che gli alcaloidi contenuti nella buccia di patata sono in grado di provocare irritazione dell'intestino nelle sue malattie autoimmuni.

Inoltre, gli alcaloidi presenti nelle verdure solanacee sopprimono la sintesi dell'enzima colinesterasi, che contribuisce alla regolazione della flessibilità muscolare. Di conseguenza, si osservano spasmi muscolari, dolore, dolori alle articolazioni, rigidità muscolare e infiammazione.

Un alcaloide solonico, contenuto in patate e pomodori, è in grado di accumularsi nel corpo e appare nel sangue durante lo stress, provocando processi infiammatori in persone sensibili ad esso. Questo accade con il consumo eccessivo di patate per il cibo.

Inoltre, le verdure solanacee contengono saponine e lectine, che sono controindicate per le persone soggette a irritazione dell'intestino, dello stomaco e dell'esofago. Possono causare bruciori di stomaco.

Come sostituire le verdure di belladonna?

È noto che le verdure di belladonna contengono molti nutrienti importanti. Inoltre, sono molto gustosi e danno un sapore indispensabile a molti piatti. Ma se una persona nota che le verdure della notte magica gli causano condizioni dolorose o le aggrava, allora queste verdure dovrebbero essere sostituite:

1. I pomodori possono essere sostituiti con cavoli rossi, barbabietole e funghi. Di frutta, una sostituzione completa di pomodori può fare prugne e uva rossa.
2. Salsa di pomodoro o salsa di lecho (con peperoni e pomodori) può essere sostituita con condimenti, marinata, senape, rafano, zenzero, crauti.
3. Le patate possono essere sostituite con patate dolci (patate dolci), rape, pastinache, carote, cavolfiori.
4. Invece del pepe bulgaro, consumare ravanello, cipolle verdi e rosse, daikon, sedano.

Se una persona non può rifiutare patate e pomodori, quindi per ridurre la quantità di alcaloidi consumati, è necessario attenersi a determinate regole:

• Non mangiare tuberi verdi o germogliati, pelare accuratamente le patate;
• non consumare verdure verdi (acerbe) di belladonna;
• Servire verdure abbronzate con un trattamento termico di alta qualità per ridurre il loro impatto negativo sulle articolazioni.

E in conclusione voglio dire che la salute di ogni persona è nelle sue mani. Se noti che dopo aver mangiato le verdure del nightshade, le tue condizioni peggiorano, quindi cerca di non mangiarle per diverse settimane (da 2 a 4).

Poi di nuovo, a poco a poco, puoi inserirli nella dieta, ad esempio ogni 3-4 giorni. In questo momento, osserva la tua salute e ascolta i tuoi sentimenti.

Solo l'uomo stesso è in grado di scegliere la dieta migliore per l'artrite, se prendiamo in considerazione le caratteristiche individuali del suo organismo.

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fonte: https://ZaSpiny.ru/pitanie/dieta-pri-artrite.html

Dieta per l'artrite: prodotti per il trattamento della malattia

Il concetto di artrite è la designazione collettiva di una varietà di patologie che portano alla deformazione articolare.

Si presentano per vari motivi, sono accompagnati da sintomi diversi, richiedono un trattamento diverso e hanno previsioni diverse. Con qualsiasi forma di artrite, un paziente ha bisogno di cure per tutta la vita.

La dieta per l'artrite è una misura obbligatoria della terapia complessa, che migliora la qualità della vita del paziente, che contribuisce al prolungamento dei periodi di remissione.

Cos'è l'artrite?

La malattia infiammatoria sistemica, accompagnata dal dolore durante il movimento, la deformazione e la restrizione della mobilità articolare, è chiamata artrite. Esistono molti tipi di questa patologia.

La sconfitta di una o più articolazioni è chiamata monoartrite o poliartrite. Le cause della malattia possono essere difetti del sistema immunitario, disordini metabolici, infezioni infettive, predisposizione ereditaria.

Curare l'artrite è impossibile, i farmaci riducono solo il dolore e rallentano il suo sviluppo.

La stretta osservanza delle norme nutrizionali è una condizione indispensabile per il benessere del paziente.

La nutrizione per l'artrite reumatoide si basa sulla fase e la forma della malattia, i bisogni fisiologici, la presenza di complicazioni, i farmaci assunti. La dieta dovrebbe aiutare:

• ridurre il carico sulle articolazioni;
• riduzione del processo infiammatorio, reazioni allergiche;
• rafforzamento del tessuto osseo, strutture connettive;
• alleviamento dei sintomi della patologia.

Principi generali dell'alimentazione

La nutrizione per l'artrite e l'artrosi dovrebbe essere frazionale, frequente, delicata per gli organi dell'apparato digerente. I piatti di pesce e di carne devono essere cotti, spenti, infornati.

Nella dieta dovrebbe essere un sacco di verdure, frutta e prodotti a base di latte fermentato.

L'uso di sale e zucchero dovrebbe essere limitato, a seconda del tipo di malattia, l'assunzione di liquidi varia.

Carne di pollo, uova, pesce sono considerati fonti insostituibili di proteine ​​e acidi grassi polinsaturi, ma mentre sono prodotti allergenici, provocando la formazione di acido urico e pietre in reni. In determinate condizioni, possono essere esclusi dalla dieta del paziente.La dieta per l'artrite non include pomodori, melanzane e altre belladonna.

Molti prodotti provocano lo sviluppo della malattia, causano infiammazione, contribuiscono a una diminuzione della massa ossea, assottigliamento del tessuto cartilagineo, formazione di edema.

Tra questi - cibi grassi, fritti, cibo in scatola, salsicce, alcol, bevande gassate, grassi trans sotto forma di patatine, margarina, prodotti da forno.

Il loro uso in qualsiasi forma di artrite è proibito.

Il trattamento di una grave malattia sistemica irreversibile - l'artrite reumatoide - spesso richiede una limitazione della mobilità, l'osservanza del riposo a letto.

La correzione dell'alimentazione nella fase attiva della patologia è necessaria per ridurre il peso in eccesso del paziente, prevenzione del gonfiore, soppressione della sindrome del dolore, prevenzione dell'osteoporosi, livellamento laterale effetti del trattamento.

Il valore energetico della dieta nella fase acuta è limitato da una diminuzione dell'assunzione di tutti i tipi di macronutrienti - proteine, grassi, carboidrati, acqua.

Il contenuto calorico giornaliero dei piatti è ridotto a 1.700 kcal sostituendo i carboidrati digeribili - zucchero e prodotti a base di farina - a carboidrati lenti - verdure, frutta, bacche, pappe.

Lo zucchero nella dieta non dovrebbe superare i 20 grammi al giorno.

Per prevenire la formazione di edemi, l'assunzione di liquidi diminuisce a, l al giorno, fino a 2-3 g - assunzione di sale.

La quantità di grassi diminuisce anche - solo 60 grammi al giorno, mentre la percentuale di grassi animali dovrebbe essere inferiore alla metà.

Per rimuovere il liquido in eccesso, il sale, prevenire l'osteoporosi, il corpo ha bisogno di manganese, potassio e calcio.La dieta comprende zucca ricca di potassio, uva passa, albicocche secche, prugne e fonti di calcio - formaggio, ricotta, noci.

La restrizione di prodotti proteici, grassi e carboidrati è ricostituita con micronutrienti - vitamine, complessi minerali, enzimi. Dieta ben arricchita, aiuto nella lotta contro l'infiammazione acido ascorbico, rutina, vitamina P.

Nella fase di remissione, la dieta del paziente dovrebbe essere piena, con un apporto calorico di 2400 calorie al giorno. Nella dieta includono: proteine ​​- 100 grammi, carboidrati - 250 g, grassi - 70 g.

L'assunzione giornaliera di liquido - fino a 1 litro, sale - 3-5 g. Nel menu, pesce a basso contenuto di grassi, viene aggiunta carne dietetica.

La componente vegetale della dieta dopo la fine della fase di esacerbazione non dovrebbe ancora includere solanacei.

Con la gotta

La causa della malattia è l'accumulo nel corpo di acido urico in eccesso, che contribuisce allo sviluppo di processi infiammatori e crescite gottose nelle articolazioni.

Le sostanze delle urine sono formate da basi purine, che entrano nel corpo con il cibo, ma vengono espulse dai reni.

L'eccesso di loro può essere spiegato da malnutrizione o insufficienza renale.

Alcuni alimenti possono provocare l'inibizione della funzione renale.

Ad esempio, l'acido ossalico, contenente ossalati scarsamente idrosolubili di calcio e magnesio, favorisce la formazione di calcoli di ossalato che si depositano nei reni e rallentano il ritiro dell'acido urico. I grassi refrattari impediscono anche il loro rapido utilizzo.

La concentrazione di acido urico nel sangue può essere ridotta riducendo l'assunzione di carboidrati e prodotti proteici che formano acido urico durante il decadimento.

Ma il fornitore più pericoloso di basi purine sono carne rossa, frattaglie, alcune varietà di pesce.

La formazione eccessiva di acido urico si verifica durante la terapia antitumorale.

La dieta per la gotta e l'artrite elimina i piatti di carne e pesce contenenti purine, limita la quantità di carboidrati e proteine.

Il valore energetico della dieta è di 2.800 kcal / giorno, mentre l'uso di:

• varietà dietetiche di carne, pollame - 3 volte a settimana per 150 g;
• pesce magro - 3 volte a settimana per 180 g;
• zuppe vegetariane;
• prodotti a base di latte fermentato;
• ortaggi;
• pane di farina 1 e 2 gradi;
• succhi, brodi, acqua minerale leggermente gassata non alcalina.

Con una gotta per ridurre il livello di acido urico nel sangue, si consiglia di effettuare giornate vegetariane, escludendo il consumo di carne e pesce.

Nel periodo di remissione lo scarico è auspicabile due volte a settimana, durante un'esacerbazione, a giorni alterni.

Zuppe e insalate contenenti acetosa, rabarbaro per i pasti vegetariani sono vietati.

Nella psoriasica

Circa il 20% dei pazienti con psoriasi presenta complicanze sotto forma di danno articolare - artrite psoriasica.

La malattia viene trattata con farmaci antinfiammatori, antibatterici, ormonali, antitumorali e fisioterapici altamente tossici.

Lo scopo della dieta sono: normalizzazione dei processi metabolici, rimozione delle tossine, mantenimento di un ambiente alcalino che previene l'esacerbazione della malattia.

La nutrizione per l'artrite dell'articolazione del ginocchio dovrebbe ridurre il carico e le sensazioni del dolore riducendo il peso corporeo del paziente.

Per questo, i carboidrati digeribili sono sostituiti da quelli complessi, forniti con frutta e verdura.

Il cibo vegetale è necessario per rafforzare la motilità del tratto digestivo, normalizzare il metabolismo, il metabolismo, l'equilibrio acido-base nel corpo.

Quando si assumono farmaci, è obbligatorio assumere carne e pesce dietetici. In ogni fase della malattia vengono mostrati prodotti lattiero-caseari, verdure, oli vegetali, acqua minerale alcalina non gassata.

Durante la remissione, il contenuto calorico della dieta dovrebbe essere a livello di 2500 kcal, il bilancio energetico dei prodotti è il seguente:

1. proteine ​​- 90 g, nella maggior parte di origine vegetale;
2. grassi - 100 g, un terzo deve essere vegetale;
3. carboidrati - 350 - 400 g;
4. liquido -2 l, s;
5. sale - fino a 12 g.

Prodotti consentiti

Con qualsiasi tipo di disturbo si raccomanda di includere nella dieta un sacco di verdure in forma cruda, stufata e al forno (eccezione - solanacei), latticini, specie ittiche a basso contenuto di grassi - trote, tonno, storione, merluzzo, salmone, pane con crusca, cracker. Mostra oli vegetali, carne magra - coniglio, pollo, tacchino. Ci sono raccomandazioni individuali:

Il menù dietetico

A seconda del tipo e della forma della malattia, il menu della dieta artrite comprende i prodotti consentiti in una quantità dovuta al valore energetico richiesto.

La nutrizione per l'artrite dovrebbe essere frequente, quindi tra le tecniche di base è necessario fare spuntini, costituiti da frutta fresca e cotta, bevande con latte acido, dessert di frutta dietetici.

La base per la creazione del menu è indicata nella tabella:

Cosa non puoi mangiare con l'artrite

Con qualsiasi forma di artrite, si dovrebbe dimenticare l'alcol, i condimenti marinati, salati, affumicati e piccanti.

Escludere il tuorlo d'uovo, panini, carne e pesce in scatola cibo, grassi trans, salse, spezie, tè forte, caffè.

Derivati ​​proibiti (fegato, cervello, stomaco, cuore), carni e pesce grassi, carne rossa. Ogni forma della malattia ha controindicazioni individuali:

Diete popolari

I nutrizionisti hanno sviluppato molti regimi per il trattamento dell'artrite.

Alcuni di essi enfatizzano il rigido rifiuto di prodotti potenzialmente pericolosi per lungo tempo, altri - su un equilibrio completo di nutrizione con la prevalenza di prodotti consentiti. Tra le diete più famose troviamo il riso scandinavo, il riso da 40 giorni, la dieta Donga, la dieta Norman Childers:

• Una dieta di riso di 40 giorni con l'artrite delle dita aumenta la mobilità delle articolazioni rimuovendo i depositi di sale. 2 cucchiai di cereali vengono versati, 1 di acqua e infusi per un giorno. Quindi il riso viene lavato, riempito con acqua fresca e ci vogliono altri 6 giorni. Ogni giorno viene preparata la porzione successiva. Dopo 6 giorni dalla prima porzione di riso cotto porridge e mangiato a colazione. Viene sostituita da un'altra porzione, e così ogni giorno.
• La dieta Donga è indicata per i pazienti con artrite reumatoide, efficace durante le esacerbazioni. Dura per 10 settimane, durante le quali la razione del paziente esclude completamente la carne in qualsiasi forma, latte, pomodori, peperoni, agrumi, tuorlo d'uovo, aceto, spezie, cibi con additivi chimici, cioccolato. Dopo la prima settimana il paziente si sente sollevato.
• La dieta di Norman Childers si basa sull'affermazione che le colture di belladonna contengono un gran numero di alcaloidi, che influenzano negativamente la cartilagine articolare. Per escludere patate, pomodori, melanzane e peperoni dalla razione, secondo Childers, è necessario per un mese, dopo di che il benessere del paziente migliora in modo significativo. La pratica a lungo termine ha dimostrato l'efficacia di questo metodo.

fonte: http://sovets.net/16030-dieta-pri-artrite.html

Dieta per l'artrite reumatoide

Durante molte malattie, la qualità della dieta ha quasi lo stesso effetto sullo stato dell'organismo come il trattamento con i preparati medici.

Portare a uno stato di remissione l'artrite reumatoide senza una corretta alimentazione è impossibile - i rimedi medici elimineranno i sintomi della malattia solo per un breve periodo, e quindi il dolore tornerà.

La causa esatta di questa malattia non è stata stabilita.

Fattori che causano un'esacerbazione: l'introduzione di infezioni, traumi, artrosi, allergie, trattamento con alcuni farmaci, disordini metabolici, fattori di stress e simili.

Cioè, reazioni autoimmuni - i macrofagi iniziano ad attaccare le strutture proteiche prodotte dall'apparato legamentoso delle articolazioni su uno sfondo di ridotta immunità.

Principi generali di una dieta per l'artrite reumatoide

Poiché una delle cause di una esacerbazione della malattia è un'allergia, è necessario escludere dal menu prodotti che sono allergeni per un particolare paziente.

C'è un'intera lista di cibi che non possono essere mangiati con le allergie:

1. latte;
2. agrumi;
3. cereali: grano, mais, segale, farina d'avena;
4. carne di maiale;
5. Solanacee: melanzane, pomodori, patate;
6. cioccolato ...

Ma è molto probabile che questo cibo sia innocuo, ma altri prodotti causano una reazione allergica in un caso particolare. Per controllare la reazione del tuo stesso organismo, analizza il cibo che ha preceduto il deterioramento della condizione, e per una settimana esclude qualsiasi piatto dalla dieta.

Quindi viene introdotto per 1-2 giorni e nuovamente analizzato le proprie sensazioni. Non ci sono cambiamenti, quindi vale la pena provare un altro prodotto.

Una delle migliori diete per esacerbare i processi infiammatori nelle articolazioni è il Mediterraneo. Il menù giornaliero per l'80% consiste in alimenti vegetali - frutta e verdura, il restante 20% - noci e pesce di mare.

Questo cibo non è adatto a tutti, alcuni cercano di seguire una dieta vegetariana, dove il rapporto tra acido lattico e prodotti vegetali è 50/50.

1. Sono necessari frutta e verdura con malattie articolari perché contengono un certo complesso fitochimico biologico, che ha un effetto analgesico. Il potassio e la vitamina C sono reintegrati dalle verdure. La maggior parte del potassio si trova nelle patate e nelle banane, nella vitamina C nel ribes, negli agrumi, nella ciliegia, nei verdi.
2. Nell'artrite reumatoide, è importante osservare non solo la dieta e la dieta, ma anche la tecnologia di cottura.

Il trattamento della malattia per lungo tempo - anche la terapia espressa con mezzi speciali continua almeno 2 mesi, per tutto questo tempo il digestivo e altri sistemi organici sono esposti ad aumentare carico.

Ad esempio, l'uso di farmaci non steroidei influenza negativamente lo stato della mucosa gastrica, i corticosteroidi hanno un effetto deprimente sul sistema ematopoietico.

L'escrezione di medicinali dall'organismo è un onere maggiore per i reni e il fegato.

Ecco perché, dalla dieta terapeutica, è escluso il cibo che rafforza la funzione secretoria degli organi digestivi: i grassi solidi, spezie, tè forte, caffè, alcool... Dovresti rinunciare alla tecnologia di cottura fritta: cucinare, stufare, cuocere al forno foglio ...

I farmaci ormonali aumentano la lisciviazione del calcio dal corpo, che provoca lo sviluppo di osteoporosi del sistema osseo e delle articolazioni.

Pertanto, il menu introduce necessariamente verdure a foglia verde, prodotti a base di latte acido, a volte soia.

Se possibile, scaricare i giunti danneggiati. Per fare questo, è necessario seguire una dieta non solo nel trattamento dell'artrite reumatoide, ma anche passare completamente alla corretta alimentazione.

Ci dovrebbero essere piccole porzioni, 4-5 volte al giorno, in modo da non recuperare.

Nella fase acuta, per ridurre il contenuto calorico dei pasti - in questo momento, l'attività motoria è limitata e l'eccesso di peso - questo è il carico. Un aumento del peso corporeo può causare una pronunciata deformazione delle articolazioni degli arti inferiori.

È auspicabile escludere completamente dalla dieta:

1. l'alcol è una bevanda molto calorica, che stimola anche il senso di appetito.
2. pasticcerie;
3. pasti grassi;
4. carboidrati raffinati - dolci, gelati, caramelle con coloranti e ammendanti;

Un gran numero di purine si trovano nella carne - specialmente nel maiale e nell'agnello, in alcuni tipi di pesce grasso, nei sottoprodotti, negli alimenti in scatola... Questi prodotti sono esclusi dalla dieta per l'artrite reumatoide, ma l'alto contenuto di purine e in alcuni prodotti di origine vegetale: acetosa, spinaci, barbabietola. Devono anche essere esclusi dal menu del giorno quando la malattia peggiora.

Il fattore di stress influenza negativamente la condizione generale, le emozioni negative sono in grado di provocare un aggravamento dell'artrite reumatoide. L'instabilità emotiva durante l'alimentazione interrompe il processo di assorbimento, le sostanze utili non vengono assorbite.

Ci sono sempre cose da fare in un ambiente rilassato, non si dovrebbe essere distratti da questioni estranee - leggere, guardare le trasmissioni, il cibo dovrebbe essere accuratamente masticato.

Dieta per l'artrite reumatoide - menu, opzioni

È impossibile dire esattamente a che cosa esattamente si deve aderire questa dieta con l'infiammazione delle articolazioni, causata dal fattore reumatoide. Ciò che puoi mangiare e ciò che non può, dipende in gran parte dal quadro clinico, dalla natura del trattamento, dalle condizioni del paziente e dalla sua anamnesi.

Diverse opzioni per la dieta nel trattamento dell'artrite reumatoide.

Pieno rifiuto di sale.

1. Per colazione: porridge di grano saraceno, omelette di uova, tè, mela cotta.
2. Pranzo: zuppa di verdure, vermicelli con carne magra (pesce bollito), composta.
3. Cena: polpettine di manzo, patate o vermicelli, tè leggero al limone.
4. Snack - kefir.

Dieta mediterranea Puoi seguirlo per tutta la vita.

La razione include piatti a base di cereali, pasta, molta verdura e frutta, olio d'oliva, legumi e noci. Il massimo è vicino a una dieta vegetariana.

• La dieta priva di glutine è adatta a coloro che hanno una reazione autoimmune sullo sfondo del processo infiammatorio delle articolazioni causato dal diabete mellito. Dalla dieta, i prodotti con una proteina del glutine sono completamente esclusi - si trova in grano, segale, orzo e altri cereali. Questo alimento non è adatto a tutti: la mancanza di sostanze utili presenti negli alimenti contenenti glutine può innescare una esacerbazione della malattia.
• In Unione Sovietica, la dieta era designata come un tavolo. Per i pazienti con artrite reumatoide, la tabella 10 era più spesso mirata.

Menu approssimativo - tabella numero 10:

1. Colazione: porridge di farina d'avena bollita sull'acqua, con un piccolo pezzo di pollo bollito, crauti - un caffè manciata, debole senza latte.
2. Spuntino - gelatina di frutti di bosco.
3. Pranzo: borsch vegetariano, patate bollite con un pezzo di pesce bollito, composta di frutta secca.
4. Merenda pomeridiana: brodo di rosa selvatica e biscotto secco non zuccherato o mela cotta.
5. Cena: ricotta, pilaf, succo di frutti di bosco.
6. Prima di andare a letto - kefir.

Una delle migliori diete è scandinava, senza sale. Questa variante di nutrizione è progettata per 3-4 mesi.

Nei primi 10 giorni di dieta vengono utilizzati decotti di patate, prezzemolo, tisane, brodi vegetali e un minimo di alimenti ipocalorici. Entro 2-3 mesi la dieta consiste di bacche e verdure, riso di perforazione, prodotti a base di soia, verdure e noci.

Poi inizia la via d'uscita dalla dieta - nel menu del giorno vengono introdotti prodotti a base di pesce e latte acido.

La nutrizione per l'artrite reumatoide può portare ad una riacutizzazione e fornire una prolungata remissione della malattia, ma non ci sono raccomandazioni chiare su come fare una dieta. I pazienti scelgono una dieta, analizzando i propri sentimenti, sulla base delle raccomandazioni del medico curante.

fonte: http://jointcare.ru/artrit/revmatoidnyj/dieta-pri-revmatoidnom-artrite