Oats refererer til kornavlinger, sammen med hvete, rug, ris, mais, bygg, hirse, bambus, sukkerrør.
Mel, frokostblandinger og frokostblandinger fremstilles fra den, så vel som hele korn.
Hovedretten fra havre er grøt. De har spist lenge. Den viktigste kornkulturen i antikken ble ansett som hvete.
- uminnelige tider
- kjemisk sammensetning av korn
- makronæringsstoffer
- Trace
- vita
- Nyttige egenskaper
- Kontra
bruke fra uminnelige tider
i det gamle Roma, ble havre ansett som en lav grad av korn og var hovedsakelig for dyrefor, av og til for mat.
Samtidig ble dette korn i Tyskland dyrket som et matprodukt. I XII århundre
havre var jeg i England, der grøt som er utarbeidet på lav varme hele eller knust korn, og bare på vannet, har blitt en nasjonal rett, og elsket av vanlige folk, og aristokrater.
Langt, tykt og skinnende hår Englishmen er forpliktet, nemlig havregryn til frokost.
setning: "Havregryn, sir"!- Fra filmen om detektivet har Sherlock Holmes lenge vært en meme.
Havregryn er populær i Skottland, der mesterskapet holdes for å forberede denne parabolen. I Russland ble ikke grøt fra havre forberedt overalt, og bønnene hadde til og med følt seg litt avsky mot den.
Vi gjør kvass fra havre, havre mel - havregryn( oppskrift her) og brukes til baking bakverk og matlaging grøt. I dag har en økning i mote for havregryn forårsaket kroppsbygging og treningsopplæring. Den kjemiske sammensetningen av korn
fermentert havre hele korn har følgende sammensetning:
- proteiner 11,7%,
- fett 5,8%,
- karbohydrater 65,4%.
Og hva vet du om hvete gress gjør, er medisinske egenskaper og kontraindikasjoner beskrevet i artikkelen nyttig? Klikk på lenken og les fra hvilke plager det hjelper å bli kvitt.
Men nyttig løvetannste er skrevet på denne siden.
Kaloriinnholdet av havre er 361 kcal. Basert på det faktum at den totale mengden av karbohydrater 10,7%( i vekt av produktet) er fiber, fordøyelig av menneskekroppen er ikke helt reell kalori havre nedenfor. Men
har avgjort myte at kalori korn er lavere enn for andre frokostblandinger, og fordi "havregryn til frokost vil ikke skade din figur."
En slik uttalelse samsvarer ikke med virkeligheten. Havregryn er mest fett frokostblandinger, så ikke tro på hypen og uddelyayte mer på øvelser for raskt vekttap hjemme. Kasha, og så en verdifull matrett, for å tilskrive den til fiktive egenskaper.
Høyt kaloriinnhold av produktet, delvis nøytralisert av økt fiberinnhold.
særlig vekt på de havrekli diett franske ernæringsfysiologer Duke hvor det anbefales å ta liv, hver dag, for 3 ss kli.
Som for aminosyresammensetningen av helkorn, er den begrensende komponenten lysin, som i andre kornprodukter.
For å øke verdien av kornblanding, kan du kombinere havre med lysinrik mat, som melk.
Et annet argument til fordel for havremel i melk. På
- mettede fettsyrer( FA) på 18%,
- enumettet 37%,
- til 45% flerumettede. Overskytende
umettede fettsyrer i løpet av mettede gjør oppvasken fra havregrynene effektivt middel til behandling og forebyggelse av aterosklerose av blodkar og av visse leversykdommer( beste oppskrifter for behandling av havre).
En annen, havre-relatert dietary myte handler om den lave glykemiske indeksen for havremel.
Dette skyldes misforståelsen om lavt kaloriinnhold av havre. Glykemisk indeks( GI) havremel forholdsvis glukose( tatt som 100) er lik 61, høyere GOP bokhvete eller brun ris.
Over GI av havregryn ligger indikatoren for manna og risgrøt fra hvit ris. Havregryn Cookies har GI - 55 og havregryn "Hercules" - 40. Mest sannsynlig betyr flak er ikke kokt, og tilberedes som müsli.
Og hva vet du om folk rettsmidler for hårtap hos kvinner i hjemmet? Hvordan kurere hodebunnen er skrevet i en nyttig artikkel.
Om nyttige egenskaper og kontra merian lese her.
På side: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / boyaryshnik.html lære å ta hagtorn.
makronæringsstoffer
Fra makronæringsstoffer rike på havre:
- fosfor,
- klor-,
- natrium-, kalsium-
- ,
- kalium,
- silisium.
Natrium, kalium og klor er involvert i vann metabolisme-regulering. Mye fosfor i bein og hjernevev, det er en del av en rekke enzymer.
Kalsium er et viktig strukturelt element i menneskekroppen. Den viktigste kilden til en person er meieriprodukter.
derfor havregryn med melk er bra for menneskers helse( som ikke har en allergi mot animalsk protein eller karbohydrat intoleranse av melk).
møtes, noen ganger, påstanden om at grøten bør kokes nødvendigvis på vannet, uansett hva som ikke er berettiget.
Denne uttalelsen er basert på bytuyuschem vrangforestilling at det å spise skal være eksklusivt, kalorifattig mat og måltider for å forebygge fedme.
Silisium er avgjørende for normal funksjon av ben og bindevev. Det er funnet i skall av korn, her igjen innebærer det et behov for å koke grøt av hele korn.
spor av sporelementer som er rike på havre:
- kobber, mangan
- ,
- jern,
- magnesium.
Jern er involvert i transport og avsetning av oksygen. Det er en del av hemoglobin.
Dens tilstedeværelse i menneskekroppen, reduserer overflødig kostfiber.
Derfor bør hele kornmatvarer konsumeres i moderasjon.
Kobber er involvert i hematopoese gir antioksidant det har anti-inflammatorisk handlinger.
Mangan forbedrer virkningen av insulin og opprettholde blodkolesterolnivåer.
Magnesium er involvert i syntesen av omtrent 300-enzymer, reduserer eksitabiliteten av nervesystemet regulerer hjertefrekvensen.
Implikasjonen er at evalueringen av kosthold bør være som en helhet, snarere enn individuelle matvarer eller retter.
Havremel om morgenen metter legeme med jern samtidig som det hindrer absorpsjon av overskudd, på grunn av tilstedeværelsen av fiber.
derfor like viktig et balansert kosthold som en helhet, i stedet for å stole på mirakuløse egenskapene til et enkelt produkt, selv om det er et slikt nyttig produkt, som en helhet havre.
vitaminer versus 6 andre korn:
- hvete, rug
- ,
- bygg,
- hirse,
- bokhvete,
- ris - havre rik alfa-karoten( provitamin A), biotin( vitamin H), tiamin, cholin, pantotensyreog vitamin E.
innholdet av riboflavin, niacin, folacin og vitamin B6 - havre gir andre frokostblandinger.
Gitt vitamininnholdet i andre produkter, kan havre betraktes som en kilde til vitamin B( B1, B2, B3, B4, B5, B6) og vitamin C, E, K.
Vitamin B1( tiamin) - er involvert i metabolismen av karbohydrater. Derfor er det viktig for en riktig energibytte.
Dette vitamin er involvert i biosyntesen av acetylkolin leder av nerveimpulser.
Vitamin B1 mangel er forårsaket av fôring med bearbeidet korn.
Dette gjelder også havremel. Hele korn anvendbare
rensede eller resirkuleres.
Vitamin B2( riboflavin) - syntese av enzymer som er nødvendige for å tilveiebringe energimetabolismen i celler. Bak ham er sikret ære vitamin øker forventet levealder. Det er nødvendig for syntese av visuelt pigment i øyets retina.
Vitamin B3 ( niacin, vitamin PP, nikotinsyre) - er involvert i alle typer av metabolisme( karbohydrater, protein og fett), regulerer den høyere nerveaktivitet, dilaterer blodkar.
Vitamin B4( kolin). Fra kronen i kroppen syntetiseres senderen av nerveimpulser acetylkolin. Kolin forbedrer hukommelsen, er en del av fosfolipid lecitin, regulerer nivået av insulin, har hepatoprotective egenskaper.
vitamin B5 ( pantotensyre) er et medlem av størrelsesorden 80 enzymer og er involvert i metabolske prosesser, spesielt i syntesen av fett.
Vitamin B6 ( pyridoksin) er viktig for utveksling av proteiner.
Behovet for det øker med økende proteininntak.
Utilstrekkelig, spesielt hos barn, øker risikoen for anemi .
Vitamin C( askorbinsyre) - er en antioksidant ødelegger aktive oksygenarter som ødelegger det overskytende celler og fremmer aldring. Behovet for et vitamin øker med infeksjoner og inflammatoriske prosesser.
Vitamin E( tokoferol) - angår antioksydanter, reduserer trombogenese og hindrer aterosklerose.
Vitamin K( phylloquinone) - nødvendig for blodpropp og ben proteinsyntese, er involvert i proteinsyntese, er også en antioksidant.
Basert på vitamin innholdet av havre( og havremel), sammen med andre produkter, riktigheten av dietten, fremmer full av karbohydrater, protein og fett metabolisme, regulerer nerveaktivitet og forhindrer for tidlig aldring.
Nyttige egenskaper
Nyttige egenskaper av retter fra havre ble vurdert ovenfor.
Basert på komponenten preparat, tilstedeværelse av makro- og sporelementer og vitaminer, skal det understrekes igjen at det er sagt, refererer det til grøt av hele korn.
kopi under riktige koke protein-stivelse planteslim, i blanding med melk, er et middel for behandling av sykdommer i mage og tarm, samt tungmetallforgiftning.
Havre - naturlig regulator for surhet av magesaft. En avkok av kornblanding brukes til å skille ut steiner og sand fra nyrene. Forbedrer urin-reproduktive systemet. Kissel er også nyttig.
karakteristisk havre komplekse forbindelser( polyfenoler) redusere konsentrasjonen av "dårlige kolesterolet" i blodet, noe som reduserer risikoen for plakkdannelse.
Havregryn uten sukker er inkludert i dietten hos pasienter med diabetes mellitus.
Proteiner og uorganiske forbindelser, sammen med vitamin B-vitamin, danner et effektivt anti-anemi-kompleks som forbedrer bloddannelsen.
korn kreditert med afrodisiakum egenskaper, øker libido( hann orchis, søknad), som følge av økt potens hos menn.
Kontra
0,5-1% av folk havre, samt noen andre kornsorter( hvete, bygg, rug), med proteinet gluten( gluten) og i nærheten av den, forårsaker cøliaki, som er kjennetegnet ved nedsatt fordøyelse.
Disse menneskene havre er kontraindisert av , de bør bytte til glutenfrie måltider.
Havre inneholder mye fiber som binder mineraler og fjerner kalsium og andre mineraler fra kroppen.
I inflammatoriske prosesser i tarmen og bukspyttkjertelen forverres prosessen. Mangel på kalsium i kroppen forårsaker en nedgang i bein tetthet og kan føre til osteoporose.
Havregryn fra hele korn kan forverre duodenal sår og mage og forårsake diaré.Kasha
kokt i minst 30 minutter( med unntak av cerealflak og raske, hvilken koketiden redusert) for å forhindre overdreven belastning på tarmen.
Før bruk, er croupen grundig vasket for å unngå virkningen av mulige rester av herbicider og kjemikalier.
