østerssopp, sjeldne gjester på bordet vårt, men forgjeves. Sopp har vært kjent siden antikken i Kina og Japan, der æret som nyttig og velsmakende rett.
De har mye av healing og næringsstoffer viktig for menneskers helse.
I tillegg sopp er lett å vokse hjemme og tjene som en ingrediens til fremstilling av legemidler.
- Kort beskrivelse
- kjemisk sammensetning
- Nyttige egenskaper
- Kontra og skade
- Hva du skal se
- Oppskrifter av tradisjonell medisin Hvordan forberede måltider
Kort beskrivelse
Sopp tilhører familien Plevrotovyh.
utvikler på døde planterester av tre opprinnelse.
for deres vekst og næring for cellulose, slik at de slo seg ned på de falne trær og gamle stubber ved siden av sopp.
forekommer naturlig i hele Europa i et temperert klima, i skog og jordbruksland.
De vokser haugen, flere stykker i en "outlet".På overflaten, uanselig og vanligvis er de ingen betaler oppmerksomhet, ta så uspiselige sopp.
har østers er en falsk bror , som har toksiske egenskaper og er skadelig for helsen.
Funksjoner giftige østers tettere leather lue, men det er sjelden så ikke bekymre deg.
kjemiske sammensetningen
sammensetning av sopp - det nærmeste du kommer kjøtt og kjøtt og meieriprodukter.
De inneholder proteiner og aminosyrer, inkludert vesentlig( tryptofan, treonin, isoleucin, valin, etc.).
egenskaper kjegler hmelyaA hva du vet om egenskapene til humle? Les den nyttige artikkelen i hvilke tilfeller de hjelper kvinner.
Om de medisinske egenskapene til et avkok av laurbærblad er skrevet på denne siden.
Store mengder detektert polysakkarider og mineraler( fosfor, kobber, jern, kalsium, kobolt, selen etc.).
Sopp er en kilde til vitamin B og E, så vel som svært sjelden vitamin D2, som tjener som et naturlig antibiotika, og antioksidant, inhibering av dannelsen av ondartede tumorer og inflammatoriske prosesser.
Nyttige egenskaper
østerssopp er deilig og næringsrik. Næringsverdi på 40 kcal sopp, i rå form, og 70 kcal, en slukke - 100 g produkt.
De helt tilfredsstille sult, samtidig som lav kalori, noe som gjør dem et nyttig produkt i dietter for vekttap.
I folkemedisinen brukt dem følgende helbredende egenskaper:
-
normalisere blodtrykket og redusere risikoen for kardiovaskulære sykdommer; - fjerning av rester og giftstoffer fra kroppen, ha en rensende effekt;
- nøytralisere effekten av stråling, eliminere tungmetaller;
- oppløst kolesterol og renset fra det fartøy, noe som reduserer risikoen for trombose og slag;
- hindre utvikling av aterosklerose;
- normaliserer metabolske prosesser;
- styrker nervesystemet;
- øke kroppens evne til å absorbere kalsium;
- gunstig effekt på tarmfunksjonen, forbedre flyt og fordøyelse, reduserer sjansen for å utvikle sår og gastritt;
- sliter med kreft , inhibere celle mutasjoner og utvikling av maligniteter;
- innhold antiallergen naturlig lovastatin, hjelper det å kjempe med allergiske reaksjoner i kroppen;
- bedre syn( som finnes riboflavin).
entydighet av sopp i første omgang er knyttet til evnen til å motstå kreft .
Dette hotellet ble offisielt påvist av japanske leger i 1997.
dag, mat og medisiner på grunnlag av østers offisielt inkludert i listen over anbefalte for sykdommer i dataene.
Og vet du hvordan du bruker lovage i matlaging? Oppskrifter av tradisjonell medisin er publisert i en nyttig artikkel.
Om de nyttige egenskapene til vintergrønne anlegget er skrevet her.
På siden: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / oblepiha.html Les om de terapeutiske egenskapene til havtorn.
Det er bevist at sopp bidrar til å bekjempe intestinale parasitter( helminths).Østersampfisk viste sin effektivitet i kampen mot askarider, ødelegger larver og forhindrer reproduksjon.
Kontraindikasjoner og skade
Hovedproblemet med sopp er det høye innholdet av kitin, som er dårlig fordøyd og fordøyd.
For å gjøre dette, blir de behandlet med høy temperatur( kokt, stuet, stekt).Dette bidrar til å øke fordøyelsessystemet med 60-70%.
Derfor, i dette tilfellet, er østers sopp ikke anbefalt for personer som lider av fordøyelsesproblemer, akutt galdeblære og leversykdommer.
Et annet problem er knyttet til faren for å spise spoilt sopp, som tjener som en kilde til gift.
Bare friske og hele sopp forbrukes uten parasitter og putrefaktive formasjoner.
Bruk av sopp er forbudt å for barn under 12 år og gravide kvinner.
Hva skal du se etter
Før du bruker, må du vite funksjonene ved å bruke veshenok.
- Først blir soppene plukket og undersøkt for fremmedlegemer og flekker.
Deres farge skal være jevn, grå eller grå, uten skarpe overganger til andre nyanser.
Det bør også være av samme konsistens, uten mistenkelige myke eller harde områder, som avviger fra hoveddelen av soppen. - Før varmebehandling skal soppene vaskes og kuttes i små stykker.
Hele sjampinjongkokingen anbefales ikke. - Soppene gir seg selv fuktighet når de er stekt eller bakte, så ikke forkjøl.
Det er nok å legge til vegetabilsk olje i en panne i forholdet 100 g olje til 500 g sopp. - Rist soppene til væsken er fullstendig fordampet i stekepanne.
Prosesstiden er ikke mindre enn 30 minutter. - Krydder eller krydret krydder er ikke anbefalt, noe som forstyrrer den behagelige duften av sopp.
I dette tilfellet er greener egnet. - Det anbefales ikke å kombinere sopp med sjømat og fisk.
Tradisjonell medisinrecept
Tradisjonell medisin har lenge brukt østers sopp som grunnlag for fremstilling av legemidler til behandling av sykdommer.
Vurder de viktigste oppskriftene:
Med hypertensjon.
For forberedelse ta 4-5 middels stor kylling og hell 1 glass alkohol eller vodka.
Insister på et mørkt sted i 2 uker, periodisk, risting.
Etter dette filtreres tinkturen gjennom osteklær, forskyves flere ganger. Ta 2 ganger om dagen for 1 ts før du spiser i 2 måneder.
Ta deretter en pause på 6 måneder og gjenta kurset igjen.
Med aterosklerose .
For forberedelse, velg unge, sterke sopp, som vaskes, og deretter rengjøres fra ytre skallet og kokes i 1 minutt i kokende vann.
Deretter knuter de til en uniform tilstand og bruker en halv teskje, to ganger om dagen, før de spiser.
Kurset varer 1 måned. Du kan gjenta det om seks måneder.
Med purulente sår .
Til matlaging trenger du 300 gram hakket sopp og en flaske vodka.
Ingredienser er plassert i en beholder og tett lukket.
Insister for 10 dager i et mørkt og kjølig rom, med jevne mellomrom, risting.
Deretter filtreres gjennom osteklæren og fortynnes med kokt vann 1 til 1.
Agenten renser purulente sår eller brannsår( hva du skal behandle hjemme er skrevet på denne siden).
Tinkturen har en antiseptisk og rensende effekt.
For immuniteten til .
Gjør sopppulveret.
For dette blir svampene pakket i en trag og slipt, og den resulterende brønden blir spredt på en bakkebrett med et tynt lag - en til to centimeter.
Bakeplaten legges i ovnen i 10 timer ved en temperatur på 40-60 ° C.
Vanligvis fjernes soppene og luftes i et par minutter, og deretter igjen i ovnen.
Så fortsett å gjøre til fullstendig tørking.
Vekt og volum reduseres til 10-15% av originalen.
Sannte kokte sopp skal bryte, men ikke smuldre.
Fargen forblir lett, og lukten er behagelig, som ferske sopp.
Oyster malt i en kaffekvern, og det resulterende pulver ble lagret i en tett forseglet glassbeholder.
Spis en halv teskje tre ganger om dagen før du spiser. Gjør prosedyren i 2 uker.
Neste gang kan du gjenta om seks måneder.
betyr tilfører kroppen nyttige stoffer, forhindrer dannelsen av ondartede svulster og styrker immunsystemet.
Hvordan forberede måltider
Fried østerssopp med poteter .
For å forberede trenger du:
- 0,5 kg sopp,
- 1 kg poteter,
- løk - til( purre Fordeler og ulemper) 1 stk,
- salt og krydder etter smak.
Første østers sopp blir kokt, da de blir kokt lengre enn poteter. Foreløpig blir de kuttet i små stykker.
Stek med et åpent lokk for å fordampe væsken som finnes i sopp.
Etter 15-20 minutter legg hakkede løk og poteter.
Forbered før dannelsen av en gylden skorpe. Salt, krydder og urter legges til vilje.
En deilig og sunn matrett som tilfredsstiller sult, har et lavt kaloriinnhold. Diettprodukt
suppe fra slørene .
For å fremstille behovet:
- 1 kg sopp,
- en counterfoil pepperrot( nyttige egenskaper),
- 2 gulrøtter( ca. fordel crude skrevet her),
-
150 g mel, - 2 egg,
- 2 poteter,
- en løk,
- halv saltagurk.
Først vasker vi sopp og deler hatter fra bena. Nå
hogge gulrøtter og pepperrot, og på sopp, satt i en gryte med vann.
Kok og kok i en time med lokket åpent. Mens suppen er tilberedt
fremstille en deig:
- blande mel og egg,
- tilsatt salt smak.
Deigen skal brygge i 15 minutter, deretter rulle den ut og la den gå i ytterligere 15 minutter.
Så finhakk så nudlene viste seg. Parallelt, i en stekepanne stek grønnsaker( gulrøtter, løk og agurk).
På dette tidspunktet bør sopp med pepperrot og gulrøtter allerede tilberedes. Legg til dem stekte grønnsaker og poteter. Kok til kokte poteter. Deretter slår du av brannen, la suppen brygge i ytterligere 5-10 minutter. Grønnsaker og krydder( fennikelfrø - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner) legges til smak. Suppen er klar.Østers hval er nyttige og næringsrike sopp .På forespørsel kan de vokse på egen hånd, hvis du har ditt eget hjem og det landet, eller samle i skogen, hvor østers er fullført.
Fra dem de forbereder medisinske potions og brukes som en selvstendig rett.
På fordelene og skadene av østers sopp, se i videoen.
