Co wyróżnia kolendrę i kolendrę: właściwości użytkowe i przeciwwskazania, przepisy kulinarne

Wielu wierzy, że kolendry i kolendry - są to różne rośliny i mylą się w tym.

W rzeczywistości są jednym i tym samym roślin, jednak jej poszczególne części, a zapach inaczej.

zwany nasiona kolendry i kolendry - green jedną i tę samą roślinę Coriandum sativum. Zawartość

• chemicznych właściwości
• lecznicze
• stosowany w kuchni
• Przy zakupie kolendry i jak wybrać
• Kto nie powinien

cilantro i kolendrę nazywane są również:

• chińskiej pietruszka,
• kishnetsom,
• Kolyandr,
• shlondroy,
• hamem,
• Kinji,
• kolendry,
• kishnishi,
• kashnich.

roślina łączy przyprawy( liście) i przyprawy( nie duże nasiona).

To krewny kopru, kminku, kopru, anyżu.

kolendry hodowane we wszystkich zakątkach planety, szanując ją za jej unikalnych cech i smak, dzięki czemu z powodzeniem stosowany w kuchni, perfum i kosmetyków.

Według powszechnego przekonania, dom sadzone kolendry, oczyszcza powietrze, przyciąga pieniądze i nalewki z kolendry oczarować mężczyznę.

skład chemiczny

kolendry zawiera olbrzymią ilość cennych substancji odżywczych i olejków eterycznych. Ceniony za unikalnych cech dojrzałego owocu rośliny.

Czy wiesz o przydatnych właściwościach i przeciwwskazań bazylii? Przeczytaj o nich w użytecznym artykułem.

Zastosowanie zioło ciemiernik kaukaski opisane na tej stronie. Nasiona kompozycja

zawierać pomiędzy 0,7% a 1% olejku linaonol zawierający olej( 70%) i geraniol( do 5%).

Ponadto, olejek zawierała:

• decylowy, aldehyd
• kwasu decylic,
• fellandrenu,
• terpinolen,
• borneol
• glicerydy kwasów tłuszczowych,
• garbniki,
• witamin z grup A i C, kwasy organiczne,
• fruktozy
• sacharozy,
• glukoza.

Aby uzyskać 1 kg olejku podjęte nie mniej niż 100 kg dojrzałych nasion. Olej ma znajomy korzenny aromat i przyjemny smak.

Zielone pędy roślin i kawałków skoncentrowanych witamin i minerałów. Ten

i witaminy D, K, A, PP E. minerały przedstawiony sodu, wapń, fosfor, jod.

Wielu w kolendry i potasu - elementy niezbędne do dokończenia pracy mięśnia sercowego śladowe. Liście kolendry jest rutyna, karoten, askorbinka. Właściwości

lecznicze właściwości lecznicze

Poprzez kolendra było znane od czasów starożytnych.

W Chinach roślina zebrane z IV-V wieku, null, rzymscy żołnierze jego nasienie z nim na wycieczki, nasiona kolendry są znalezione w grobowcu faraona Ramzesa II.W kolendry Średniowiecze

pozostawia jeść zalecane dla zapobiegania strasznych chorób - tyfusu.

Od czasów starożytnych, kolendra ceniony zdolność do pobudzania apetytu.

przyprawa promuje szybki rozpad pożywienia i ma korzystny wpływ na ścianki żołądka, szybszego trawienia.

ciężki posiłek, zostać nabyte dziesięć razy lepiej, gdyby jednocześnie w żołądku staje kolendry lub kolendry( cilantro więc belki Kaukazu na stole - jest wymagana podczas ciężkich świąt).

A co ty wiesz o lecznicze właściwości czarnego bzu raka? Czytaj rzeczywistą artykuł „kliknięciu” na łączu.

o właściwościach leczniczych roślin Anyż, to tu jest napisane.

Na stronie: http: //netlekarstvam.com/ Narodnye-Sredstva / lekarstvennye-rasteniya / gartsiniya.html znajdziesz instrukcje dotyczące korzystania z Garcinia cambogia do utraty wagi.

kolendry owoce posiadają właściwości napotne i wiatropędne. Warto stosowanie przypraw w żywności na hemoroidy. Zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzód

kolendra wywołuje efekt przeciwbólowy.

zapalenie pęcherza moczowego, bolesne częste oddawanie moczu, zapalenie nerek - moczopędnym i żółciopędnie działania. Cilantro ma działanie bakteriobójcze.

patogenu, który ma niszczący wpływ olejek kolendrowy, ponad 20 gatunków, a to Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella.

Najbardziej użytecznymi częściami są liście i nasiona zawierające najcenniejsze substancje. Kolendra

karmi krew, pobudza mięsień sercowy, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.

Liście i owoce poprawiają pracę serca i mózgu, są przydatne w stanach depresji i histerii.

nalewki z kolendry pomaga w leczeniu:

• krwawienie dziąseł,
• ustnej,
• normalizuje poziom glukozy we krwi,
• wzmacnia mięśnie oka,
• poprawę ostrości wzroku.

nasiona, jeśli żuć dokładnie, eliminuje zapach alkoholu na osobę, a małe nasiona w szklance wódki pijany powolny proces, ułatwiając jednocześnie i kaca.

Rośliny sokowe używają do leczenia zapalenia jamy ustnej .Lekarze

dawna zauważyłem Cechą charakterystyczną kolendry korzystny wpływ na skórę człowieka:

• kolendry pomaga w leczeniu trądziku pospolitego.

ma kolendry i hemostazy, gojenie się ran, żółciopędny, przeciwzapalne, antyseptyczne działanie wirusa.

kolendra TEA( 1 łyżeczka nasion w kubka wrzącej wody), jest skuteczny w objawów alergii.

Usunie swędzenie skóry, objawy dermatologiczne i usunie toksyny.

Infusion skuteczne zgaga:

• łagodzi pieczenie w żołądku,
• odbijanie( o leczeniu środków ludowej napisane w tym artykule),
• ma wpływ leczniczy na błonach śluzowych.

Wywar poprawia trawienie.

barwnik stosuje się jako środki uspokajające i przeciwdrgawkowe. Kolendra

znajduje się w kolekcji herbat leczniczych.

Do przygotowania naparów i bulionów parzyć 10-30 g nasion 1 litr.wrzącej wody. Nalegaj przez pół godziny.

kolendra olejek jest stosowany w aromaterapii, przemyśle perfumeryjnym do produkcji wód toaletowych, kosmetyków.

Jednak nie jest rośliną i skutki uboczne:

• kilka osób z nadużywaniem przyprawy mogą powstać: przerywany sen
• ,
• jąkanie,
• zaburzenia koncentracji, zaburzenia pamięci
• .

Dlatego nie zaleca się spożywania więcej niż 35 gramów ulotek lub 4 gramów nasion dziennie.

Zawartość kaloryczna kolendry wynosi nieco ponad 200 kcal na 100 g świeżej zieleni.

Zastosowanie w gotowaniu

W różnych krajach świata wolą używać różnych części rośliny do gotowania.

liście są coraz częściej znajdują się na stole w Gruzji, Azerbejdżanu, Armenii, nasiona - w regionie Morza Śródziemnego, Uzbekistan, Chiny.

Ta uniwersalna przyprawa, która jest odpowiednia do każdego naczynia, a także łączyć z innymi przyprawami:

• biały i czarny pieprz( Przeczytaj, co pieprz cayenne),
• seler( niż pożytku dla mężczyzn napisane),
• kminku( użyteczne właściwości i przeciwwskazań), Koper włoski
• .

Świeże zielona kolendra - najlepszy dodatek w światło letnich sałatek warzywnych.

Zielona kolendra do zupy umieszczana jest w misce lub tylko w ostatniej chwili gotowania.

Służy do robienia kanapek, do dekorowania potraw.

jednak przesadzić z kolendry na stole nie jest konieczne - przyprawy są bardzo specyficzny smak.i nie wszyscy mogą skosztować.

Ziele selera są spożywane właśnie w ten sposób, owijając je w płaskie ciastka lub lavash.

świeżej kolendry suszonych użyć później jako przyprawa, ale jeszcze częściej w nasionach stosowania zimą zbierane do wykorzystania w przyszłości.

Pikantne gałązki kolendry zaznajomieni ze wszystkimi aromatu dodaje się do dania mięsnego lub rybnego, przekształcać smak.

Sosy, przekąski, marynaty zyskują oszałamiający smak przy dodawaniu tego zioła.

Nasiona rośliny są używane do przygotowania marynat. Mięso w tej marynacie potrwa dłużej.

Można posypać surowy filet z nasion kolendry i octu, to trzymać dłużej, nabędzie oryginalny pikantny smak. Kolendra

jest również obecna w niektórych kiełbasach i serach. Nasiona

jest zalecany do mielenia tuż przed dodaniem do potrawy - wcierać w moździerzu lub drewniany wałek do ciasta, aby smak był bogaty.

Kucharze używać nasion i pieczenia: bułki

• i babeczki będą bardziej pachnący wtedy, gdy ciasto dodać kolendrę.

Słynny chleb Borodino posypuje się nasionami z góry.

w domu gotowania kolendry dodawane do ciasta, ciasteczka, pierniki, marcepan i więcej. Kolendra

poprawia aromat i smak potraw z roślin strączkowych. Zupa jarzynowa

puree z dyni, marchew, pieczarki dodając kolendra nabyć nieoczekiwane smaki. Nasiona

są stosowane w kapustą i konserwowania ogórków i grzybów( w szczególności w połączeniu z kminku).

sposób wyobrazić sobie bez przypraw takich znanych potraw kaukaskie jak:

• Abchazji adjika,
• gruziński satsebeli,
• tkemali,
• zupa-grub,
• kebab,
• lobio i innych potraw.

korzenie kolendry, zbyt pachnące - częstym składnikiem kuchni tajskiej i wietnamskiej.

kolendry jest dodawana do curry i masala - niezbędny składnik do gotowania marchew w koreańskim i ryb Xe.

Od cilantro do i pesto, zastępując zwykłą w tym danie zieloną bazylią.

1. Weź jednofuntową wiązkę przyprawy, oderwij liście i posiekaj.
2. Put miazgę w moździerzu, dodać trochę czosnku i, w razie potrzeby, orzeszki ziemne - Czy orzechy włoskie, migdały lub sosny.
3. Sól ugotować, posolić wszystko razem w puree.

Stopniowo wlewaj oliwę z oliwek, kontynuując szlifowanie do stanu pasty.

Na koniec dodać starty ser, doprawić pieprzem do smaku - pesto jest gotowe.

Dodawany w zupach, w daniach warzywnych, makaronach, zmieszany z rybami i mięsem.

Jeśli nasiona są nasycone alkoholem, otrzymasz aromatyczną nalewkę kolendry.

Napoje alkoholowe są przygotowywane z wykorzystaniem nasion lub ekstraktów z nich.olej

Kolendra jest obecna w popularnych odmian ginu, a Niemcy nawet nauczył się gotować pyszne kolendry piwo.

Kolendra to wspaniały plaster plastyczny .Jeśli jesteś miłośnikiem miodu, koniecznie wypróbuj miód kolendrowy.

kiedy kupić i jak wybrać

Sezon kolendrą - od czerwca do początku września, ale cieplarnianych rośnie przez cały rok.

Dry można kupić w supermarketach przez cały rok.

Kupując świeże zioła, wybieraj świeże i mocne rośliny.

Nie nadaje się do gotowania to powolne, zgniłe warzywa, z żółtymi i czarnymi plamami.

kolendry można przechowywać zamrożone:

• pokroić na małe kawałki ziół,
• nabić w formach plastikowych na lodzie,
• top wypełnić oliwę,
• umieścić w zamrażarce. Kostki

służą do gotowania risotto, zup, potraw warzywnych. Kto nie powinien

słowa

nie kolendry, masę przydatnych właściwości, ale istnieją przeciwwskazania.

Przeciwwskazane w trawie i podczas karmienia piersią.

Nie dodać kolendrę w żywności, ludzie, którzy odnieśli:

• zawał mięśnia sercowego, udar
• pacjenci
• cierpiące na zakrzepowe zapalenie żył.

O leczniczych właściwościach kolendry i kolendry, zobacz film z oferty.