Colecistite da vesícula biliar: princípios da dieta

A colecistite é uma doença inflamatória da vesícula biliar, mais comum em mulheres de meia-idade e idosas. Esta condição pode ser extremamente perigosa para a saúde e prejudica todo o corpo, pois há um distúrbio metabólico. Dieta em colecistite da vesícula biliar é um dos aspectos mais importantes do tratamento, do qual depende, se haverá exacerbações.

• O que você pode comer?
• O que não é permitido?
• Dieta durante uma exacerbação
• Menu para a semana com colecistite

A nutrição adequada com colecistite ajudará a controlar a forma crônica da doença e a melhorar o desempenho do trato gastrointestinal como um todo. Com o início da doença, é necessário reduzir a carga na vesícula biliar e no fígado, para escolher produtos que não provoquem desenvolvimento posterior de inflamação.

Importante!Quais sintomas acompanham a colecistite em adultos e seu tratamento, você pode descobrir aqui.

Há vários princípios básicos de uma dieta de cholecystitis, devem observar-se formando o cardápio:

1. Na quantidade necessária para comer não mais do que três e meio quilos de comida por dia, você deve beber o suficiente. Coma de preferência 5-6 vezes ao dia, faça pequenas porções. 3 a 4 horas antes de dormir não é recomendado.
2. Entre as principais refeições devem estar presentes lanches, eles devem ser fáceis. Você deve tentar não permitir um forte sentimento de fome.
3. Cozinhar é recomendado para cozinhar ou cozinhar, também é aceitável para assar, mas neste caso você não pode usar óleos adicionais ou gordura.
4. O consumo de carne e peixe é aconselhado a limitar, tanto quanto possível, é altamente indesejável a utilização de subprodutos, caldos. A carne só pode ser cozida ou cozida no vapor.
5. Óleos vegetais não devem ser aquecidos, eles só podem ser adicionados a alimentos frios cozidos. O óleo vegetal aquecido tem efeito colerético.
6. A temperatura do alimento deve sempre tender a média, pratos muito quentes ou frios podem causar uma exacerbação de colecistite.
7. Legumes e frutas devem ser a base da dieta, especialmente fresca. Recomenda-se incluí-los em todas as refeições, eles contribuem para uma boa digestão em doenças da vesícula biliar.

Importante!Descubra qual médico cura a colecistite.

Estes são os princípios básicos da dieta, que devem ser observados. Caso contrário, você pode provocar uma exacerbação da colecistite e interromper a remissão. Dieta para esta doença se torna ao longo da vida, a dieta certa terá que aderir a todo o tempo.

Este plano de refeições é chamado de dieta número 5 para colecistite. Esta dieta é indicada na maioria das doenças inflamatórias do trato gastrointestinal.

Importante!Muitas vezes, a variante mais adequada da dieta é selecionada pelo médico assistente, você deve ouvir atentamente o conselho do gastroenterologista em tratamento.

Importante!É interessante saber: como a colecistite se manifesta nas mulheres? Leia no nosso artigo.

O que você pode comer?

A dieta para colecistite crônica é bastante rigorosa, mas com um conjunto de produtos permitidos você pode comer sem restrições. Os seguintes produtos são aceitáveis ​​e úteis para esta doença:

1. Variedades de baixo teor de gordura de carne, especialmente recomendam peru, frango, coelho, frutos do mar, em casos leves, salsichas são permitidos sem adição de especiarias.
2. Frutas frescas e vegetais não ácidos, especialmente verde útil. Legumes e frutas são necessárias para esta doença, eles devem se tornar a base da dieta, as principais fontes de vitaminas úteis e outros elementos obtidos com alimentos.
3. Vários cereais, em pequenas quantidades de massa. De cereais, você pode preparar vários pratos, incluindo guisados.
4. Os produtos lácteos com baixo teor de gordura, no entanto, devem ser levados em conta que muito ácidos são inaceitáveis. Iogurtes de baixo teor de gordura, queijo cottage baixo teor de gordura, creme de leite são extremamente úteis com moderação para a prevenção de dysbacteriosis.
5. Pão de cereais e produtos de pão com farelo. O mais útil e seguro são torradas torradas, pão ralado e pão.
6. Óleos vegetais não refinados. A principal coisa - não submetê-los ao calor, mais útil é o azeite.
7. De doces digamos marshmallow natural sem aditivos azedos, geléia de frutas não-ácidas e frutas, marmelada de frutas naturais em pequenas quantidades.
8. De bebidas úteis são chás naturais fracos, às vezes café com leite, vegetais e sucos de frutas, caldo de rosa silvestre, algumas outras ervas medicinais. Além disso, você deve beber bastante água todos os dias.
9. Dos temperos, o açafrão mais permissível e útil, contribui para o escoamento da bile e para a normalização da vesícula biliar.

De produtos permitidos, você deve combinar a maior variedade de menus. Possivelmente, esta lista de produtos terá de ajustar-se dependendo das doenças que também se apresentam no contexto de cholecystitis.

Além disso, com esta doença, é aconselhável incluir o mel na dieta. Recomenda-se começar cada manhã com um copo de água com uma colher de chá de mel natural misturado. O mel é muito útil para colecistite. A mesma recomendação aplica-se ao suco de beterraba, é aconselhável beber o mais frequentemente possível, se não houver outras contra-indicações.

O que não é permitido?

Quando colecistite abandonar completamente os produtos que têm uma carga adicional sobre o fígado e vesícula biliar, o trato digestivo como um todo. Além disso, produtos que promovem gaseificação ativa e irritação do intestino são inadmissíveis. Em geral, os seguintes produtos devem ser evitados:

• variedades gordurosas de carne e peixe, principalmente carne de porco, pato, miudezas, produtos defumados e salsichas com especiarias;
• feijão, especialmente para ervilhas e feijões, outros produtos que promovem a formação de gases;
• frutas e bagas com sabor azedo;
• especiarias, ervas e vegetais com alto teor de óleos essenciais, que podem irritar o trato digestivo, incluem cebola, alho, alecrim, espinafre, rabanete e mostarda;
• cogumelos e produtos de cogumelos;
• conservas, marinadas, picles, picles;
• Pratos picantes e condimentados, quaisquer caldos, pratos do fígado e rins de qualquer animal;
• doces com alto teor de gordura, chocolate, sorvete, massa assada, pão branco;
• completamente sob a proibição do álcool, café forte sem a adição de leite, bebidas gaseificadas e outras bebidas irritantes do trato digestivo.

Além disso, evite o excesso de sal e açúcar. Açúcares por dia não devem consumir mais de nove colheres de chá, incluindo produtos contendo glicose. A quantidade aceitável de sal não é superior a dez gramas por dia.

Importante!Durante o tratamento de colecistite, também é importante abandonar completamente os maus hábitos, iniciar um estilo de vida saudável.

Dieta durante uma exacerbação

Com colecistite aguda, a comida é extremamente limitada. A agravação não dura muito tempo, até que o paciente desapareceu completamente seus sintomas são aconselhados a não comer. Antes da hospitalização com uma forma aguda de colecistite, o paciente pode receber água comum em quantidades ilimitadas, com a relativa facilidade da doença às vezes permitindo um chá verde fraco.

Após a hospitalização e remoção dos principais sintomas, a dieta depende das características do curso da doença e do depoimento de especialistas. Geralmente, o paciente retorna gradualmente à dieta habitual com colecistite crônica, inicialmente limitando-se o máximo possível em alimentos.

Após o ataque agudo e experiente, é extremamente importante não provocá-lo novamente, portanto, a comida deve ser o mais cautelosa possível. Normalmente, o período de recuperação leva várias semanas, depende da gravidade da doença como um todo.

Importante!Sobre o tratamento da colecistite crônica em casa, você pode descobrir aqui.

Menu para a semana com colecistite

Para facilitar a navegação ao elaborar sua própria dieta, você pode fornecer um menu aproximado baseado na tabela 5, recomendada para colecistite. Combinando pratos diferentes, você pode fazer um menu semanal completo.

1. Café da manhã. Para o café da manhã recomenda-se comer o mingau de aveia: a aveia, o trigo mourisco, o arroz é útil. Uma vez por semana, você pode deixar a caçarola de coalhada. Recomenda-se beber uma decocção de rosa mosqueta, um chá fraco ou café com leite.
2. Segundo café da manhã. Preferido queijo cottage baixo teor de gordura com uma banana, uma salada de peras e maçãs, sanduíches de pão integral com abacate. A bebida deve ser suco ou água.
3. Almoço Para o almoço, recomendo uma variedade de sopas - puré, às vezes permitido trigo mourisco e mingau de arroz com salsicha sem especiarias, frango cozido ou peru. Sobremesa às vezes pode ser marshmallow ou marmelada.
4. Snack Salada de cenouras e maçãs, salada de pêra, pão integral, suco de vegetais, de preferência beterraba.
5. Jantar Para o jantar, pratos de legumes são desejáveis: um guisado sem temperos, ensopados de legumes, mingau de abóbora, pilaf vegetariano. Bebida deve ser um chá fraco, o leite é permitido.

As receitas de todos os pratos acima são bastante simples, mesmo com uma dieta rigorosa você pode comer uma variedade e não sentir nenhuma restrição especial. O principal é seguir as recomendações do médico, ajustar a dieta dependendo do curso da doença.