Čo rozlišuje koriandru a koriandra: užitočné vlastnosti a kontraindikácie, recepty

Mnohí veria, že koriander a koriandru - to sú rôzne rastliny a mýli v tom.

V skutočnosti sú jedno a to isté zariadenie, ale jeho jednotlivé časti, a tá vôňa inak.

volal koriandra a koriander - zelená jednu a tú istú rastlinu Coriandrum sativum. Obsah

• chemického zloženia
• Liečivé vlastnosti
• použitý vo varení
• Pri kúpe lístky koriandra a ako si vybrať
• Kto by nemal

koriandra a koriander sa tiež nazýva:

• čínsku petržlenom,
• kishnetsom,
• Kolyandr,
• shlondroy,
• Hamom,
• KINJI,
• koriander,
• kishnishi,
• kashnich.

závod kombinuje korenie( Listy) a koreniny( nie veľká semená).

Je to príbuzný kôpru, rasca, fenikel, aníz.

Cilantro chované vo všetkých kútoch planéty, rešpektuje ju pre jej jedinečné vlastnosti a chuť, vďaka ktorému bolo úspešne používaný vo varení, parfumov a kozmetiky.

Podľa všeobecného presvedčenia, dom zasadil koriandrom, čistí vzduch, priťahuje peniaze, a tinktúry koriandra okúzliť muža.

chemické zloženie

Cilantro obsahuje veľké množstvo cenných živín a esenciálnych olejov. Cenené pre jedinečné charakteristiky zrelých plodov rastlín.

Viete o užitočných vlastností a kontraindikácie bazalkou? Prečítajte si o nich užitočné článku.

Application bylina čemerice kaukazskej je popísané na tejto stránke. Kompozícia

Semená majú medzi 0,7% a 1% esenciálny olej obsahujúci linaonol( 70%) a geraniol( do 5%).

pridávanie sa éterický olej obsahoval:

• decylaldehyd,
• kyseliny decylic,
• fellandren,
• terpinolen,
• borneol,
• glyceridy mastných kyselín,
• triesloviny,
• vitamíny skupiny A a C,
• organických kyselín,
• fruktóza,
• sacharóza, glukóza
• .

Pre získanie 1 kg silice prijaté nie menej ako 100 kg zrelých semien. Olej má známu korenistú vôňu a príjemnú chuť.

Zelené výhonky rastlín a kúsky koncentrovaných vitamínov a minerálnych látok. Táto

a vitamíny D, K, A, PP, E. minerály prezentované sodík, vápnik, jód, fosfor.

Mnohí v cilantro a draslíka - stopové prvky nepostrádateľné dokončiť prácu srdcového svalu. Listy koriandra je rutín, karotén, askorbinki.

Liečivé vlastnosti

Through liečebné vlastnosti koriander bola známa už od staroveku.

V Číne je rastlina zhromaždené z IV-V storočí, null, rímski vojaci vzal semeno s ním na prechádzky, koriander semená sú nájdené v hrobke faraóna Ramsesa II.V stredoveku

koriandrom listy jesť odporúčaný pre prevenciu strašných chorôb - týfusu.

Od dávnych čias, koriander oceňujú schopnosť rozrušiť chuť k jedlu.

korenie podporuje rýchly rozpad potraviny a má priaznivý vplyv na žalúdočnej steny, rýchlejší trávenie.

ťažké jedlo, byť získané desaťkrát lepšie, ak sa súčasne v žalúdku dostane koriandra alebo koriander( cilantro tak nosníka kaukazskej na stole - pri ťažkých slávnostiach je požadované).

A čo viete o liečivé vlastnosti čiernych rakoviny baza? Prečítať aktuálny článok, "kliknutie" na tento odkaz.

O liečivé vlastnosti rastlín anízu, je tu napísané.

Na stránke: http: //netlekarstvam.com/ Narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / gartsiniya.html nájdete návod na použitie Garcinia cambogia na chudnutie.

koriander ovocie majú potenie a liek proti nadúvaniu vlastnosti. Stojí za použitia korenie v potravinách pre hemoroidy.

Gastritída a vred koriander vytvára analgetický účinok.

zápal močového mechúra, bolestivé časté močenie, zápal obličiek - diuretikum a žlčopudne akciu. Cilantro má baktericídny účinok.

patogénu, ktorý má zničujúci dopad koriander oleja, viac ako 20 druhov, a to je Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella.

najužitočnejšie časť rastlinnej - listy a semená, ktoré obsahujú tie najcennejšie látky. Koriander

kŕmi krvi, stimuluje srdcový sval, posilňuje steny ciev.

listy a plody zlepšiť srdca a mozgovú aktivitu, sú užitočné pri depresii a hystéria.

tinktúra z koriandra pomáha pri liečbe:

• krvácanie ďasien,
• stomatitída,
• normalizuje hladinu glukózy v krvi,
• posilňuje očné svaly,
• zlepšuje ostrosť videnia.

semená, keď žuť dôkladne odstrániť zápach alkoholu na osobu a malá semená do pohára vodka opitý pomalý proces, čo uľahčuje zároveň aj opicu.

rastlina Šťava sa používa na liečbu stomatitídy .

Lekári už dlho si všimli, charakteristický rys koriandrom blahodárnych účinkov na ľudskej koži:

• koriander pomáha pri liečbe akné vulgaris.

má koriander a hemostatickej, hojenie rán, choleretic, anti-vírusové, antiseptický účinok.

koriander čaj ( 1 kávová lyžička semien na šálku vriacej vody), je účinný pri prejavoch alergickej reakcie.

Odstraňuje svrbenie, kožné prejavy a priniesť toxínov.

Infusion efektívne s pálením záhy:

• zbavuje pálenia v žalúdku, grganie
• ( o liečbe ľudových prostriedkov zapísaných v tomto článku),
• má hojivý účinok na sliznice.

Vývar zlepšenie trávenia.

tinktúra sa používa ako sedatívum a proti kŕčom.

Koriander súčasťou obvinenia z liečivých čajov.

Na prípravu čaju a odvary varí s 10-30 semien 1 liter.vriacej vody. Trvať päťhodinu.

koriandra éterický olej sa používa v aromaterapii, kozmetiku pre výrobu toaletných vôd, kozmetické.

Avšak, tam je rastlina a nežiaduce účinky:

• niektorí ľudia sa zneužívaním korenie môže nastať: narušenie spánku,
• koktanie,
• poruchy koncentrácie,
• zhoršenie pamäti.

sa preto neodporúča jesť viac ako 35 g listov alebo 4 semená denne.

kalórií koriander - o niečo viac ako 200 kcal na 100 g čerstvej zeleniny.

Application v

prednosť varenie v kuchyni používať rôzne časti rastliny v rôznych krajinách sveta.

listy sú častejšie nájsť na stole v Gruzínsku, Azerbajdžanu, Arménska, semená - v oblasti Stredomoria, Uzbekistan, Čína.

Tento univerzálny korenia, ktorá je vhodná pre akékoľvek misky a bude dobre kombinovať s iným korením:

• biely a čierny korenie( rozumej čo kajenské korenie),
• zeler( ako úžitku pre mužov tu napísané),
• rascou( úžitkovými vlastnosťami a kontraindikácie), Fenikul
• .

Čerstvý zelený koriander - najlepšie prísada vo svetle letných zeleninových šalátov.

koriandra polievka je kladený na doske, alebo len na poslednú chvíľu prípravkov.

Používa sa pre sendviče, pre zdobenie pokrmov.

Ale nepreháňajte s koriandrom na stole nie je nutné - korenie sú veľmi špecifické chuti.a nemusí to všetko ochutnať.

Čerstvý koriander jesť len tým, že balí do tortill alebo pita chlebom.

Čerstvý koriander vysušené na neskoršie použitie ako korenie, ale stále častejšie v semenách zimu žne pre budúce použitie.

Pikantné vetvičky koriander oboznámený so všetkými aróma pridáva do mäsa alebo ryby misky, premeniť chuť.

omáčky, občerstvenie, nakladaná zelenina získajú skvelú chuť s prídavkom bylín.

Semená rastliny sa používajú na prípravu marinád. Mäso v tejto marináde bude trvať dlhšie.

môžete posypať surové filé s koriandrom semien a ocot, že udržať dlhšie, získa originálnu pikantnú chuť.

koriander tiež prítomné v kompozícii niektorých údenín a syrov.

semien sa odporúča pre brúsenie tesne pred pridaním do misky - trela v trecej miske alebo drevený valček na chuť bola bohatá.

Kuchári používajú semená a pečenie:

• buchty a dolky bude viac voňavá a potom, ak je cesto pridajte koriander.

slávny Borodino chlieb prípravou jej semien pokropil na vrchole.

v domácej varenie koriandra pridaná do koláče, sušienky, perník, marcipán a ďalšie.

Koriander zlepšuje arómu a chuť pokrmov z fazule. Zeleninová polievka

pyré tekvica, mrkva, huby pridanie koriander získavajú nečakané chute.

semená sa používajú v kapustou a morenie uhorky a húb( najmä v kombinácii s rascou).

je nemožné si predstaviť bez korenia takých známych kaukazskej pokrmy, ako sú:

• Abkhaz adjika,
• Georgian satsebeli,
• tkemali,
• polievka-grub,
• kebab,
• Lobi a ďalších jedál.

koriandra korene, príliš voňavé - obyčajná súčasť thajskej a vietnamskej kuchyne.

Cilantro sa pridá ku kari a masala - nepostrádateľnou zložkou pre varenie mrkvy v kórejskom a rýb Xe.

koriander pesto a vďaka výmene obvyklé v tejto miske zelenej bazalkou.

1. stogrammovy Vezmite veľa korenia, odtrhnúť listy a rezeň.
2. Dajte buničiny v mažiari, pridáme trochu cesnaku a, ak je to žiaduce, arašidy - môžu vlašské orechy, mandle alebo borovice.
3. Salt jedlo, mash to všetko dohromady do smoothie.

Postupne zalejeme olivovým olejom, pokračuje brúsiť na pastu.

Na záver pridáme strúhaný syr, dochutíme korením - pestom pripravený.

Pridáva sa do polievok, rastlinné riadu v, pasty v zmesi s mäsa a rýb.

Ak semená trvať na tom s alkoholom, si voňavý koriander tinktúru.

likér pripraviť za použitia semien alebo extrakty z nich.

Koriander olej je prítomný v populárnych druhov ginu a Nemci dokonca naučil variť lahodné koriander pivo.

Koriander - skvelý med závod .Ak ste milovník medu, skúste skúsiť koriandrový med.

Kedy kúpiť a ako si vybrať

sezóny s koriandrom - od júna do začiatku septembra, ale skleníkových rastie celoročne.

Dry sa dá kúpiť v supermarketoch po celý rok.

Pri kúpe čerstvých bylín vyberte čerstvé a silné rastliny.

Nie je vhodné pre varenie pomalý, hnijúce zelenej, žltej a čiernej škvrny. Store

koriander možno mrazené:

• nakrájame na malé kúsky byliniek,
• utesniť do foriem na ľad,
• top vyplniť olivový olej,
• dať do mrazničky.

kocky na varenie rizoto, polievky, zeleninové pokrmy. Kto by nemal

slovo nie, koriander množstvo užitočných vlastností, ale tam sú kontraindikácie.

Kontraindikované v tráve a počas dojčenia.

Nepridávajte koriander v potravinách, ľudia, ktorí utrpeli:

• infarkt myokardu, cievne mozgové príhody
• , pacienti trpiaci
• tromboflebitídy.

O liečebných vlastnostiach koriandra a koriandra, pozri ponuku video.