Diéta so zníženou žalúdočnou kyslosťou

Obsah kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťavy, to znamená, že úroveň jeho kyslosti, je najdôležitejším faktorom, ktorý ovplyvňuje stav celého organizmu. Znížením tohto indexu, ku ktorému dochádza v dôsledku, napríklad, zápalové procesy v žalúdočnej sliznice( gastritída), narušený prvý proces trávenia. Potravín, ktorý je "uložený" v žalúdku, čo vedie k nedostatku kyseliny chlorovodíkovej štiepeného nedostatočné a bolus prakticky bez zmeny vstúpia do tenkého čreva. To vedie k vytvoreniu vysoké zaťaženie na čreva a jeho relatívnej funkčnej nedostatočnosti( nedostatok enzýmov a oslabenie peristaltiky), pretože pri tvorbe symptómov, ako je regurgitácia a pálenie záhy, tiaže v žalúdku a nadúvanie, porušovanie kreslá, a zmeny v chuti do jedla. Zlyhanie

Ale pri trávení potravy nie je jediným dôsledkom zníženie kyslosti žalúdka. Dostatočné množstvo kyseliny chlorovodíkovej tiež pôsobí ako ochranná bariéra, ktorá je "záchrany" gastrointestinálny trakt kontrolou kolónie baktérií a mikroskopických húb. Niet divu, že mikroorganizmus Helicobacter pylori, pôvodcu mnohých ochorení žalúdka, je nájdený vo väčšine prípadov u pacientov s nedostatočnou kyslosť žalúdočnej šťavy.

patologický stav charakterizovaný zníženou produkciou kyseliny chlorovodíkovej žalúdočnej sliznice buniek je krok predchádzajúci rad patologických stavov. Je nevyhnutné, aby sa včas prispôsobiť, normalizácii hladiny kyslosti, aby sa zabránilo vzniku závažných ochorení.Pre tento účel, rôznych liečiv stimulujúcich a substitučná účely, ale rozhodujúci význam a odlišné terapeutickej oblasti. Ide o špeciálnu diéta so zníženou kyslosť žalúdka, čo v žiadnom prípade nižšie ako účinnosť iných liečebných techník .

znižovať kyslosť v žalúdku, vytvorený s klesajúcou rozvojovým sliznicou chlorovodíkovú zásady

kyselina a pravidlá

strave diétne hmoty vstupe do žalúdka, priamo ovplyvňujú jeho sliznicu. Nemali by poškodiť vnútorný plášť tela tak, aby nedošlo k zhoršeniu patológie, a mali by tiež uľahčiť proces regenerácie. Okrem toho, mnoho produktov sú schopné ovplyvniť proces výroby kyseliny chlorovodíkovej tak, že treba dať prednosť potraviny, ktoré stimuluje jeho výrobu. Jeho najviac rýchly spôsob, ako obnoviť kyslosť, keď jej je jesť jedlá z počiatku s určitým stupňom kyslosti, ktorý zároveň nebude príliš "agresívne" na sliznice žalúdka a čriev. Túto metódu možno nazvať náhradnou. Preto

strava so zníženou kyslosti žalúdka, známy ako stôl №2, má nasledujúce zásady:

• jemný vplyv na tráviace ústrojenstvo;
• stimulácia sekrečnej aktivity orgánov;
• stimulácia motorickej funkcie orgánov;
• substitučný príjem produktov s potrebnou kyslosťou.

Aby sa zabezpečilo, že všetky tieto oblasti stravy, je dôležité nielen správne vybrať produkty, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdka, ale tiež vedieť o pravidlách ich prípravy. Povolené variť, guláš, dusené, pečené v rúre a dokonca aj trochu vyprážať, ale bez akéhokoľvek chov. Tieto produkty, ktoré majú hrubý vlákno( tiež ovocia a zeleniny), alebo spojivového tkaniva vlákien( šľachovité mäso) sa odporúča po varení alebo pečení sa ďalej prevedie na pyré hmoty.Ďalšie produkty môžu byť použité vo forme stredných kusov, vývary, mletého rôzne frakcie.

Zvláštna pozornosť sa venuje teplote hotových jedál. Osoba trpiaci znížil žalúdočnú kyslosť by nemali byť konzumované príliš studené alebo teplé pokrmy, ich teplota musí byť priemerná.

Celkovo jedlo v žalúdku nízkou kyslosťou sa vyznačuje nasledujúcimi rysmi:

• vyvážený pomer bielkovín, lipidov, sacharidov;
• zvýšenej denný kalorický, 3000 kcal;
• rozdelenie dennej dávky potravín pre 5-7 recepcie( Split jedlo v malých dávkach), z celkovej hmotnosti potravy - menej ako 3 kg;
• iba vývary, ako sú sekrécie povzbudzujúcich prostriedkov a pohyblivosti v žalúdku a čriev;
• rozšírenie rozsahu spôsobov spracovaných výrobkov;
• produkty možnosť použitia pyurirovaniya;
• málo obmedzení denné množstvo soli;
• množstvo tekutiny - 7 šálky;
• nemôže piť tekutiny bezprostredne po jedle a počas jedla;
• optimálna( stredná), teplota potravín.

potraviny by nemali byť príliš teplá alebo studená

Dodržiavanie týchto pokynov a pravidiel №2 strava je nevyhnutná pre sadu ochorení, ktoré sú sprevádzané poklesom kyslosti. To hypoacid chronický zápal žalúdka v kroku stihanija exacerbácií a remisia obdobie po akútnej gastritídy, kolitídy a enteritídy, rovnako ako obdobie remisie zápalu u chronickej žalúdka a dvanástnika. Správne vykonáva potravín v týchto patologických stavov, nielen zvyšuje sekréciu kyseliny chlorovodíkovej a tráviacich enzýmov, ale, napríklad, v pankrease.

povoľuje a zakazuje výrobky

Každý človek trpiaci chorobami žalúdka s nízkou kyslosťou, musí vedieť, čo môžu a nemôžu jesť.Informácie dostáva od svojho lekára, ktorý v odporúčaní musí brať do úvahy tvar patológie pacienta.

zoznamy povolených a "nebezpečných" potraviny pohodlnejšie zastúpených v nasledujúcej tabuľke:

Brees by mala byť pripravená sa oprieť mäso alebo ryby, pridaním rôznychbraznye obilniny, zelenina, kôpor, petržlen, bobkový list. Okrem nutričné ​​hodnoty, prvý miska je rýchlo a úplne absorbuje, ďalej stimuluje sliznicu k rozvoju žalúdočných štiav a zvýšenie kyslosti. Môžete použiť rôzne zeleniny: Zemiaky, mrkva, cuketa, tekvica, paradajky, repa, karfiol a brokolicu. Starostlivo dovolené vstúpiť do menu bielej kapusty a hrášok v "mlieko" úrovni vyspelosti.

Prednostne by mali byť nízkotučnú kyslé mliečne výrobky

ryby, hydinu alebo mäso sa používa vo forme varené, pečené alebo vyprážané bez strúhanke jedla. Môžete tiež nasekajte v mlynček na mäso a varíme Hamburgery, ježkov, knedle, zraz. Jazyk a pečeň lepší variť alebo dusiť.To dovolilo a sleď, ale namočené vo vode. Ako riadu rajnice tiež vítaní rôzne obilniny, cestoviny, zemiaky a inej zeleniny, s pridaním mäsa alebo rybieho mäsa, ovocia alebo bobúľ.

Na znížená žalúdočná kyslosť sa budú zobrazovať len mliečne výrobky: jogurt, kyslá smotana, nízkotučný tvaroh, Rjazenka mlieko, jogurt, kyslá.Obsahujú kyselina vlastné, ktorá má hodnotu "substitúcie", a priamo zvyšuje úroveň kyslosti v žalúdku. Okrem toho, tieto mliečne výrobky stimuláciu žalúdočnej vlastné bunky pri výrobe kyseliny chlorovodíkovej. Od

cukrovinky vyriešené tie, ktoré nie sú príliš mastné alebo neobsahuje živočíšne tuky. Preto sa dáva prednosť marmelády, cukrovinky, pusinky, ibištek, sulc, nie druhy sušienok pečenia. Mäkké ovocie alebo bobule bez semená môžu byť konzumované čerstvé 200 gramov na deň, jablká a hrušky by mali byť pečené.Riešiť všetky ovocné nápoje( s výnimkou sušených plodov), ovocné nápoje, želé.

suchár pečenie s nízkou kyslosť neodporúča

Príklady

ponuke špeciálne dáva prednosť plánuje každodennej stravy mliečne výrobky, čo spôsobuje tvorbu kyseliny v žalúdku. Preto je žiaduce, aby boli prítomné na každý deň v ponuke. Tu je niekoľko príkladov toho, ako rozmanité a môžu byť plne kŕmené gastritídu s nízkou kyslosťou, niektoré formy kolitídy a enteritídy:

Breakfast 1 : kaša, ovsené vločky na vode, sušené chlieb, čaj pomerne slabá.
Raňajky 2 : dve vajcia, varená "namäkko" jogurt.
Obed : polievka s hovädzím vývaru, varená ryža s mäsom Patty plátkom paradajky, chleba podsushenny, kompót z čerstvých plodov.
Snack : poháre jogurtu s 1-2 lyžičky cukru, sušienky.
Večera : zemiaková kaša, dusená Pollack, ovocné šťavy.
Bedtime : šálka jogurtu.

Breakfast 1 : varené cestoviny so strúhaným syrom, čaj, 1-2 kúsky marshmallow.
Raňajky 2 : dva pečené hrušky.
Obed : hubová polievka so zemiakmi, sušia sa chlieb, zelenina dusené s varenými kuracie, džús, sušienky.
Snack : Tvaroh kastról s kyslou smotanou a čaju.
Večera : varené pohánky, zraz mäso na hubách,
čaj pred spaním : jogurt.

Breakfast 1 : ryžová kaša s marmeládou a čaj.
Raňajky 2 : Two toast so syrom a čaju.
Obed : polievka Kurací vývar s lyžičkou kyslej smotany, varené zemiaky s guláš, chlieb, kompótu.
Snack : želé, suché galetnoe sušienky.
Večera : dusené cukety s mletým mäsom, paradajkami, slnečnicový olej, čaj a marmelády.
Bedtime : jogurt.

prípade nedostatočnej produkcie kyseliny chlorovodíkovej, a to aj s obmedzením v potrave môže byť privádzaná veľmi rôznorodé.Správne zvolené a varené jedlá nebude mať negatívny vplyv na žalúdočnú sliznicu a pomáhajú úpravu kyslosti.